Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Bernard Baudry Le Clos Guillot Chinon AOC
Le Clos Guillot, wyrafinowane Chinon, oczywiście ze szczepu Cabernet Franc. Może dojrzewać w butelce nawet 15 lat. Prawdziwa gratka!
Indeks: FR03LOI014
- Rocznik
- 2020
- Kraj
- Francja
- Region
- Dolina Loary
- Apelacja
- Chinon AOC
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Cabernet Franc
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16-18 st.C
- Zawartość alkoholu
- 14%
- Wysyłka w ciągu
- 3 dni ( dni robocze )
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- organiczne
Opis smakowy
Aromaty jeżyn, fiołków, lukrecji, mentolu i malin. Usta skoncentrowane, malinowo-ziemiste, ale niezwykle soczyste. Cudowny, długi finisz z mineralnym posmakiem.
Rekomendacje kulinarne
Stek z sarny z żurawiną, gulasz wołowy z czarnymi oliwkami, dojrzewające sery i makarony z mięsnymi sosami.
Proces produkcji
Ręczny zbiór. Dwutygodniowa fermentacja w betonowych lub dębowych kadziach, dojrzewanie dwanaście miesięcy w dębowych beczkach w wieku 2-5 lat, a następnie 9 miesięcy w cementowych kadziach Butelkowanie we wrześniu, dwa lata po zbiorach. Brak filtracji.