Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Wina białe - wytrawne
Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win).
Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.
Produkcja białego wina wytrawnego
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.
Bogactwo aromatów i smaków
Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje.
Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.
Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.
Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?
Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.
Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.
Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!
Jest 27 produktów.
Chile
Rapel Valley
wytrawne
Gewürztraminer
Gewürztraminer w wydaniu chilijskim, trzeba spróbować.
Hiszpania
Rioja
wytrawne
Verdejo
Sauvignon Blanc
Viura
W swej naturze kokieteryjna i uwodzicielko smakowita biła Rioja na bazie gron Viura · Vedejo ·...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Bardzo ciekawy Gewürztraminer z Włoch. Wyrazisty bukiet róż i owoców tropikalnych. W ustach...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Gewürztraminer
Ciekawy przykład wytrawnego (co nie zawsze...
Chile
Curico Valley
wytrawne
Gewürztraminer
Swoista ciekawostka Gewurztraminer z mocno egzotycznych okolic i zaskakująco wytrawny jak na...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Pasażerka Victorii Ordóñez, czyli kolejny projekt poza Malagą, jednak etykieta, autorstwa...
POLSKA
Dolny Śląsk
półwytrawne
Muscat
Solaris
Gewürztraminer
Miękki kupaż Traminera, Muskata i Solarisa, o znakomitym balansie między kwasowością a owocową...
POLSKA
Dolny Śląsk
półwytrawne
Riesling
Solaris
Gewürztraminer
Hibernal
Pomarańczowe wino z przebojowej Winnicy Jakubów.
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Nazwany na cześć winiarskiej wioski Tramin w południowo-tyrolskiej części Unterland,...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Szczególne wino - raz wypite pozostawia niezapomniane wrażenia. Jego droższa wersja...
Francja
Jura
wytrawne
Vermentino
Gewürztraminer
Chardonnay
Savagnin
W pełni naturalne wino z małej rodzinnej winnicy z regionu Jury. Misiu w kosmosie wersja...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Odrębny byt, niezależny i poruszający, a to po prostu ruedyjskie Verdejo z La Seca, do tego...
Francja
Alzacja
wytrawne
Pinot Gris
Riesling
Gewürztraminer
Pinot Blanc
Muscat
Innowacyjny projekt dostarczający wina naturalne/biodynamiczne w atrakcyjnych cenach. Bracia...
Francja
Alzacja
wytrawne
Gewürztraminer
Sylvaner
Pinot Blanc
Muscat
Auxerrois
Chasselas
Riesling
Biodynamiczny kupaż Auxerrois, Gewürztraminera, Muscatu, Pinot Blanc, Rieslinga, Sylvanera i...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Gewürztraminer Fallwind prezentuje charakterystyczne cechy szczepu z intensywnym bukietem i...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Verdejo w pełni naturalne, produkowane tradycyjnymi metodami. bez przemysłowej...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Kolejna wersja bezkompromisowego Verdejo, produkowanego bez dodatków, bez filtracji. bardzo...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Najbardziej ekskluzywne Verdejo z piwnic Ismaela Gozalo, współczesnego artysty winiarza....
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Trentino to prawdopodobna ojczyzna praojca wielu szczepów - gewurztraminera. To tutaj w...
Węgry
Pannonhalma
wytrawne
Gewürztraminer
Harmonijny i urzekający Traminer, delikatnie półwytrawny, ale bez nachalnej słodyczy i...
Węgry
Pannonhalma
wytrawne
Gewürztraminer
Charakterystyczny dla regionu kupaż Welshrieslinga, Rieslinga i Traminera. III miejsce dla...
Węgry
Balaton
wytrawne
Sauvignon Blanc
Olaszrizling
Gewürztraminer
Zachwycający Balaton, głównie na bazie Olaszrizlinga z dziesięcioprocentowymi dodatkami w...
POLSKA
Dolny Śląsk
wytrawne
Gewürztraminer
Nowa odsłona Traminera z Winnicy Jaworek. Niskointerwencyjna winifikacja, 48-godzinna...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Jak powszechnie wiadomo gewurztraminer pochodzi z Alto Adige więc jeśli chcemy poznać jego...
Francja
Alzacja
wytrawne
Gewürztraminer
Szanowana we Francji i nie tylko ( Parker ) posiadłość produkujące czyste, organiczne wina.
Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vieilles Vignes Albert Mann 2016
Chwilowo niedostępny
Francja
Alzacja
wytrawne
Gewürztraminer
Szlachetne Cru Furstentum z co najmniej trzydziestoletnich krzewów..