Casa de la Ermita Roble Jumilla DOP

Casa de la Ermita Roble Jumilla DOP

Piękny przykład na to, że Monastrell można wzbogacić, łącząc go z Petit Verdot. Bardzo złożony, zniuansowany charakter naznaczonym białymi przyprawami, które nadaje mu starzenie we francuskim dębie.  

Indeks: ES03MUR003


53,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2021
Kraj
Hiszpania
Region
Murcja
Apelacja
Jumilla DOP
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Petit Verdot
Grona
Monastrell
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
14%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Purpurowo-fioletowa szata. Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, balsamiczne, tostowe i nuty mineralne. W ustach spory ładunek owocu, aromatycznego drewna, kakao i białych przypraw. Średnio taniczna struktura, szlachetny charakter. Świeże, owocowe i przyjemne na podniebieniu wino.

Rekomendacje kulinarne

Idealne do białych i czerwonych mięs, gulaszu, pasztetów, wędlin, średnio dojrzałych serów oraz pikantnych makaronów.

Proces produkcji

Grona Monastrell zbierane ręcznie w optymalnym momencie dojrzewania z selekcją kiści zarówno na polu, jak i w piwnicy. Petit Verdot zebrano kilka dni później. Maceracja na zimno w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 12ºC przez 3 lub 4 dni w celu uzyskania największej intensywności owoców. Dojrzewanie przez 3 miesiące w dębinie.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
ES03MUR003
Specyficzne kody