Angol D`Amig Scaramúsc IGP Lambrusco dell'Emilia

Angol D`Amig Scaramúsc IGP Lambrusco dell'Emilia

Naturalne, emiliańskie Lambrusco o uroczej nazwie Scaramúsc, nawiązującej do postaci komicznej z Commedia dell’Arte, przedstawiającej pochodzącego z Neapolu żołnierza-samochwałę. A tu jest się czym przechwalać, bo to pełne owocu, soczyste i oczywiście musujące wino stworzone z gron Lambrusco Grasparossa (ciemny kolor i garbniki), Lambrusco di Sorbara  (lekkość i elegancja) i Lambrusco Salamino (słodycz). Niskie zbiory, niewielka produkcja (3800 butelek) i porywająca jakość. Pijcie z przyjaciółmi!

Indeks: IT03EMI008


107,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2021
Kraj
Włochy
Region
Emiglia Romana
Apelacja
Lambrusco dell'Emilia IGP
Rodzaj wina
czerwone
Rodzaj wina
musujące
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Lambrusco Grasparossa
Grona
Lambrusco di Sorbara
Grona
Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
8 st.C
Zawartość alkoholu
11%
Wysyłka w ciągu
24 h ( w dni robocze )
wino wegańskie
tak
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
weganskie
Bio
naturalne

Opis smakowy

Kolor niezwykle ciemny, nos z pięknymi aromatami jeżyn chrupką wiśnią, owocem granatu, jeżynami i jagodami, nutami kwiatowymi jak hibiskus i geranium oraz nieco przypraw. Usta świeże, perliste, z żywą mineralnością i świetną taniną oraz korzenno-mineralną finiszem z nutą owocu. Idealny towarzysz emilijskiej kuchni.

Rekomendacje kulinarne

Wieprzowina, tłuste ryby (łosoś, tuńczyk), tagliatelle al ragu, szynka parmeńska lub dojrzały, twardy ser (Parmezan) i wszelkiego rodzaju ravioli i tortellini, jak na Emilię Romanię przystało.

Proces produkcji

Grona są zbierane ręcznie, odszypułkowane, zgniecione, 5 dni maceracji na skórkach. Dekantacja jest naturalna, przebiegająca zgodnie z fazami księżyca. Na wiosnę, dodawany jest zamrożony moszcz, refermentacja w butelce.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT03EMI008
Specyficzne kody