Terroir, spokój, elegancja, wyjątkowość... To terminy, które od 1995 roku definiują tożsamość winnicy Torre de Oña, kiedy to La Rioja Alta S.A. poprowadziła ten ekscytujący projekt tworząc wina doskonałej jakości, o niepowtarzalnej osobowości jednego z najlepszych terroir w słynnej strefie Rioja Alavesa. Duża intensywność aromatyczna, bardzo dobra równowago. Odpowiednie do długiego starzenia.
Indeks: ES03RIO075
Jasny, średnio wiśniowy kolor z rubinową obwódką. Nos wyróżnia się świeżością i intensywnością owoców z nutami poziomek, malin i żurawiny. Aromatom czerwonych owoców towarzyszą pikantne nuty wanilii, karmelu, cedru i lukrecji. W ustach z żywym początkiem, przyjemnym, zrównoważonym przejściem i finiszem, w którym wyróżnia się owocowa ekspresja i balsamiczne nuty.
100% Tempranillo z wybranych winnic Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I i San Martín II u podnóża Sierra de Cantabria. Winogrona zbierane są ręcznie do małych skrzynek, selekcja kiści w winnicy. Następnie są transportowane do winiarni, gdzie przechodzą naturalną fermentację alkoholową i malolaktyczną. Starzone przez 16 miesięcy w nowych beczkach z amerykańskiego dębu własnej produkcji (60%) i dwukrotnie używanych beczkach z francuskiego dębu (40%). Przelewane z beczki do beczki, aby ręcznie oddzielić osad i uniknąć agresywnej filtracji.
Zimne mięsa, przystawki, obfite pierwsze dania i ogólnie mięsa.