Maire et Fils Grand Heritage Chardonnay Côtes du Jura AOC

Maire et Fils Grand Heritage Chardonnay Côtes du Jura AOC

Elegancka biel doskonale uosabiająca charakter win i terroirs Jury. Pochodzące z sąsiedniej Burgundii Chardonnay, uprawiane jest w tym regionie od X wieku. Tutaj z 9% dodatkiem autochtonicznego Savagnin winifikowanego w dębowych beczkach lokalna metodą "sous voile".

Indeks: FR01JUR003


145,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2018
Kraj
Francja
Region
Jura
Apelacja
Côtes du Jura AOC
Rodzaj wina
białe
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Savagnin
Grona
Chardonnay
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
12-14 st.C
Zawartość alkoholu
12%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )

Opis smakowy

Złożone aromaty typowe dla Chardonnay z Jury delikatnie łączące elegancję i finezję w połączeniu z aromatami kwiatów i białych owoców, delikatnymi nutami drzewnymi, subtelnymi nutami oksydacyjnymi i piękną strukturą w ustach.

Rekomendacje kulinarne

Drób lub ryba rzeczna w sosie śmietanowym, raki i ser szwajcarski lub lokalny, jak Comté.

Proces produkcji

Dla uzyskania harmonii cuvée, używa się gron zarówno z młodych jak i starszych krzewów Młode Krzewy dają żywiołowość, świeżość i kwasowość, podczas gdy starsze strukturę i charakter. Fermentacja w niskiej temperaturze. Chardonnay leżakowane jest następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 8 miesięcy, aby zachowało mineralność i owoc. Następnie mieszane jest z (około 9%) Savagnin dojrzewającym w dębowych beczkach pod osadem (lokalna technika zwana "sous voile", czyli pod welonem), aby przynieść typowe nuty patyny Jury.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR01JUR003
Specyficzne kody