Wyszukanie zaawansowane
Domaine des Roches Neuves L'Echelier blanc
Kultowe wino produkowane tradycyjnymi metodami. Ze względu na jakość owoców całość procesu produkcji odbywa się w chłodnych, trzystuletnich piwnicach wydrążonych w wapiennych skałach. Stąd nazwa, od l'échelle - skała.
Indeks: FR01LOI004
Opis smakowy Domaine des Roches Neuves L'Echelier blanc
Kolor żółtozłoty. W nosie nuty gruszki, mandarynki i lipy. Usta skoncentrowane sprężyste.
Proces produkcji:
Zbiór ręczny, w małych koszyczkach. Dokładne sortowanie owoców w winnicy i w piwnicy. Długie i progresywne tłoczenie. Winifikacja w rodzimych drożdżach, bez wkładów, z kontrolą temperatury. Wino dojrzewa przez 9 miesięcy w owalnych beczkach.
Sugestie kulinarne
Do wędlin i serów, do dań w zawiesistych sosach. Spróbuj tego białego wina z żeberkami cielęcymi w stylu normandzkim.
FR01LOI004
Specyficzne kody
Kultowe wino produkowane tradycyjnymi metodami. Ze względu na jakość owoców całość procesu produkcji odbywa się w chłodnych, trzystuletnich piwnicach wydrążonych w wapiennych skałach. Stąd nazwa, od l'échelle - skała.