Włochy · Sycylia · Feudo Arancio
Cuvée z gron Syrah, tych uprawianych w regionie Sambuca, które wnoszą do wina dojrzałość i strukturę oraz w tych Acate, odpowiadających za delikatną i owocową strukturę wina. Kulinarny rarytas, np. smażonego miecznika z rozmarynem. Pamiętajmy, że wiele czerwonych win, to również doskonali partnerzy do ryb!
Indeks: IT03SIC028
Dojrzałe aromaty jeżyn, wiśni, dymu tytoniowym oraz wanilii. W smaku pełne, soczyste, z eleganckimi taninami, z nutami czarnego pieprzu i tymianku na tle owoców leśnych. Po 10 miesiącach spędzonych w beczce z francuskiego dębu, eleganckie aksamitne taniny będą cieszyć każde podniebienie.
Dobrze komponuje się z wędlinami, stekami z grilla, dziczyzną, wędzonym serem i serem ziołowym. Ciekawie prezentuje się również w połączeniu z aromatycznymi daniami z owoców morza, takimi jak wspomniany smażony miecznik z rozmarynem.
Odszypułkowanie i fermentacja alkoholowa w kontakcie ze skórkami przez sześć do ośmiu dni w temperaturze 20°C. Fermentacja malolaktyczna, dojrzewanie przez 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
Feudo Arancio
Zobacz wszystkie wina producenta →