Wyszukanie zaawansowane
Cantine Cellaro Lumà Nero d'Avola Sicilia IGT
Bogate i obfite wino o namiętnej czerwieni zarówno w kolorze, jak i charakterze. Sycylijczyk o silnej osobowości, intensywnym i harmonijnym smaku oraz aromatach dojrzałych owoców i przypraw.
Indeks: IT03SIC038
Opis smakowy Cantine Cellaro Lumà Nero d'Avola Sicilia IGT
Wino o intensywnej, rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Mocne aromaty czerwonych owoców i kwiatów z wyraźną nutą balsamiczną. Owocowe, mięsiste, o delikatnym posmaku drewna. Idealne do typowych dań sycylijskich, czerwonych mięs i dziczyzny.
Proces produkcji
Winnice zlokalizowane w Sambuca di Sicilia, na wysokości od 300 do 600 m n.p.m. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 23-25°C, podczas maceracji przeprowadza się częste średnioterminowe przepompowywanie w celu jak najlepszego wydobycia koloru, konsystencji i aromatów. Po miękkim tłoczeniu wino przelewa się do betonowych kadzi, a następnie do beczek z dębu francuskiego, gdzie odbywa się fermentacja malolaktyczna i dojrzewanie przez co najmniej 6 miesięcy.
IT03SIC038
Specyficzne kody
Bogate i obfite wino o namiętnej czerwieni zarówno w kolorze, jak i charakterze. Sycylijczyk o silnej osobowości, intensywnym i harmonijnym smaku oraz aromatach dojrzałych owoców i przypraw.