Chardonnay to najbardziej znany szczep białych winogron, uprawiany na całym świecie. Inaczej zwany jest jako: Pinot Chardonnay, Mrillon, Feinburgunder, Kevner. Pochodzi z Burgundii we Francji, a najsłynniejszymi winami z tego szczepu są m.in. Chablis i Puligny-Montrachet. Prawie pół wieku temu szczep ten rozprzestrzenił się na resztę Europy, a także na Kalifornię, Australię i Chile. Jest również bardzo ważnym składnikiem szampanów. Jest łatwo rozpoznawalny w winie dzięki charakterystycznemu aromatowi brzoskwiń, jabłka, cytrusów i masła. Szczep łatwo adaptuje się do każdych warunków, stąd jego popularność i udane uprawy zarówno w klimatach chłodnych jak i cieplejszych. Jednoszczepowe wina z Chardonnay są dziś najpopularniejszymi winami białymi na świecie. Najlepiej ze wszystkich białych szczepów nadaje się do dojrzewania w dębowych beczkach nadających mu aromat wanilii.
Pochodzenie wina Chardonnay
Jak już wspomnieliśmy, wino Chardonnay ma swoje korzenie we Francji w Burgundii, ale zdobyło ogromną popularność w całej Europie. W chłodnych obszarach, takich jak Burgundia, Północne Włochy, węgierski Eger czy austriacki Burgenland, Chardonnay charakteryzuje się szczupłym, mineralnym profilem smakowym oraz wyraźną kwasowością, co czyni go winem eleganckim, klasycznym. W ciepłych klimatach, takich jak Langwedocja, Kalifornia czy Australia, Chardonnay posiada zupełnie inny aromat — ma mniejszą kwasowość oraz bardziej tropikalny charakter.
Smak wina Chardonnay
Smak wina Chardonnay jest też zależny oczywiście od warunków uprawy. Wina z cieplejszych obszarów, przechodzące przez proces dojrzewania w drewnianych beczkach, charakteryzują się nutami wanilii, dymu i drewna. Dzięki temu procesowi wino posiada wysoką kwasowość, mineralność i subtelność owocowości, a także głębszą strukturę i intensywniejszy aromat. Chardonnay to wino o niezwykle zróżnicowanym smak, które zadowoli zarówno klasyki, jak i wyjątkowych aromatów.
Z czym podawać wino Chardonnay?
Wino Chardonnay świetnie komponuje się z różnymi przystawkami, a w szczególności tymi o delikatnych smakach. Podkreśla subtelną nutę delikatnych serów, a także współgra z białym mięsem — zarówno grillowanym, jak i również duszonym. Niezwykle udane są również połączenia z różnorodnymi sałatkami, gdzie świeżość i owocowy charakter wina doskonale równoważą smaki warzyw i dressingów, zwłaszcza tych na bazie jogurtu.
Wino Chardonnay dostępne w ofercie Wina.pl
Wina Chardonnay dostępne w naszym asortymencie nie ograniczają się tylko do Francji i Włoch. Oferujemy również propozycje z innych krajów winiarskich na świecie, takich jak Australia, Argentyna, Hiszpania, czy Chile, nawet Polska. Dodatkowo dostępne są one w różnych smakach — nasza kolekcja obejmuje wina wytrawne, półwytrawne, słodkie oraz półsłodkie. Wina Chardonnay są dostępne w różnych pojemnościach, co pozwala na wybór odpowiedniego opakowania, które spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających miłośników napojów alkoholowych.
