


78% Cabernet Sauvignon i 22% Cabernet Franc z Doliny Cachapoal, rocznik 2017, tworzą dziewięćdziesięcio siedmio punktowe wino według Jamesa Sucklinga. Zaskoczeni? My jesteśmy pod wielkim wrażeniem. Just VIK!
Indeks: CL03CAC001
Klasyczna, choć niezwykle elegancka, chilijska intensywność, mnóstwo czarnych wiśni, jagód i śliwek oraz zielonej papryki i tytoniu, a także nieco kardamonu, cynamonu i czarnego pieprzu. Mocno zbudowane, solidne i wyraziste wino, delikatnie pikantne, a przy tym soczystem i pełne owocu. Finisz długi do przesady, z idealnie zaznaczonymi nutami anyżu oraz słodyczą lukrecji. Niezwykłe wino, pełne i intensywne, a przy tym eleganckie i delikatnie mineralne, z rozświetlającą całość kwasowością i precyzją.
Wagyu z purée z buraków i grillowanymi szparagami, jagnięcina z grilla, żeberka z pieczonym burakiem i oliwą ziołową.
Dojrzewanie przez 26 miesięcy we francuskim dębie (część beczek nowa).