Jedno z najlepszych primitivo na rynku polskim - w roczniku 2016 zwyciężyło w panelu Winicjatywy na najlepsze primitivo/zinfandel !
Indeks: IT03PUG047
Wino Il Bacca Primitivo Di Manduria ma intensywny rubinowy kolor z prawie czarnym centrum. W nosie gęsty i pikantny z intensywnymi aromatami śliwki, czereśni, czarnej porzeczki, suszonych owoców, tytoniu, łagodnych przypraw i czekolady. W ustach równie pikantne, z aromatami kawy i wanilii, ale aksamitne i z delikatnymi, dojrzałymi taninami. Prawdziwa potęga z uwodzicielskim, owocowym urokiem, ma zaskakującą i godną podziwu elegancję dzięki swojej sile i głębi.
Wino produkowane jest z winogron pochodzących z winorośli powyżej 60 lat. Sękate winorośle, głęboko zakorzenione w glebie Terra Rossa, dają tylko niewielki plon, ale to, co wisi na winorośli, ma niesamowitą gęstość aromatyczną. Winogrona zbiera się późno, dopiero gdy południowe słońce lekko wysuszy jagody. Wino Il Bacca Primitivo Di Manduria dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach barrique i nabiera pikantnych, intensywnych aromatów.
WINICJATYWA: Wielowątkowe, ładnie dojrzałe primitivo o aromacie śliwki, rozmarynu i w ogóle śródziemnomorskich ziół, tytoniu czy wręcz cygar, z nutami beczki dobrze już wtopionymi w materię wina. Świetny, zwłaszcza jak na odmianę, garbnik i zupełnie sensowna kwasowość. Soczyste, długie, powłóczyste, tęgie, ale zrównoważone i bardzo wytrawne.