Bolonero Castel Del Monte DOC to wino produkowane z winogron Nero di Troia i Aglianico uprawianych w winnicach na wysokości 450 metrów, z mroźnymi zimami i łagodnymi latami.
Indeks: IT03PUG022
Bolonero Castel Del Monte ma kolor rubinowy z fioletowym odcieniem. Pięknie pachnie jagodami i owocami leśnymi z odrobiną przypraw.
W ustach bogate, okrągłe i pełne, dobrze zrównoważone, z przyjemną długą końcówką.
Pieczenie mięsne, dziczyzna, ostre sery, salami.