Pinot Noir z La Maison Romane zgodnie z zasadami biodynamiki w ramach AOC Hautes-Côtes-de-Nuits,.
Indeks: FR03BUR012
Po zakończeniu winifikacji, w której stosuje się metody grawitacyjne, bez użycia mechanicznych pomp. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu z lasów Troncais przez okres od 15 do 19 miesięcy. Produkcja zgodnie z cyklami księżycowymi..
Kolor jasno czerwony. W ustach mięsiste i świeże.
Np tadżin kefta, kurczak teriyaki, pieczeń cielęca, pleskawica.