Lista produktów marki Cantina Terlan



W Terlano uprawa winorośli sięga czasów przedrzymskich. Dzięki dobremu klimatowi i położeniu nad równiną zalewową, okolice Settequerce, San Maurizio i Gries idealnie nadawały się do osadnictwa. Znaleziska archeologiczne, w tym kadzie i naczynia z brązu z V do IV wieku pne, wskazują na wczesną uprawę winorośli.

Przede wszystkim nóż do przycinania Settequerce z późnej epoki żelaza jest uważany za wyraźny dowód uprawy winorośli w okresie prehistorycznym. Kształt małego noża, z ostro zakrzywionym końcem ostrza, jest oczywiście podyktowany jego zastosowaniem do przycinania winorośli, tym bardziej, że ten podstawowy kształt przetrwał przez tysiąclecia z niewielkimi zmianami aż do dzisiaj. Oprócz noża ogrodniczego dodatkowym potwierdzeniem tej teorii są znaleziska dużych ilości pestek winogron, które zostały przypisane do tego samego okresu, a uprawa winorośli w Terlano w późnej epoce żelaza może być traktowana jako fakt historyczny.

Czasami, aby zachować tradycję, potrzebna jest odnowa. To wymaga odwagi i chęci wspólnego działania. Na szczęście nie brakowało jednego i drugiego, gdy w 1893 roku powstała Spółdzielnia Winiarzy Terlano. To, co było wtedy śmiałym odejściem, do dziś się sprawdza. Przynajmniej dla miłośników wina, wina Terlano przyniosły międzynarodową sławę tej małej wiosce w Południowym Tyrolu.

Założenie Cantina Terlano w 1893 r. miało miejsce w czasie, gdy rolnictwo było podstawą regionalnej gospodarki. Jednak oprócz kilku innowacyjnych winiarzy, którzy szukali nowych pomysłów w regionie Rheingau i sprowadzili odmiany winorośli z Niemiec i Francji do Południowego Tyrolu, rolnictwo pod dominacją kilku wielkich właścicieli ziemskich było zacofane.

Właściciele ziemscy byli również dominującym czynnikiem w produkcji wina w regionie. Aby wyzwolić się spod tej dominacji, 24 winiarzy z Terlano postanowiło połączyć siły i założyć Cantina Terlano. Podczas gdy wina czerwone były bardziej popularne w Południowym Tyrolu pod koniec XIX wieku, ze stosunkiem czerwieni do bieli wynoszącym 80:20, Terlano było już dobrze znane jako region wina białego w 1893 roku. Z biegiem lat skupienie się na winach białych zostały skonsolidowane, a dziś stosunek białych do czerwonych w Cantina Terlano wynosi 70 procent białych do 30 procent czerwonych.

Każdego roku świat wina z podekscytowaniem czeka na powitanie nowego rzadkiego wina Terlano. Jaka odmiana będzie tym razem? Jeszcze ważniejsza jest zwykle kwestia liczby lat dojrzewania wina na osadzie. Odpowiedź dotyczy techniki starzenia zastosowanej w przypadku rarytasów Terlano, a mianowicie metody Stockera.

Wszystko zaczęło się, gdy były winiarz Terlan Sebastian Stocker postanowił pójść za francuskim modelem i pozwolić winom dłużej dojrzewać na osadzie. Dziś rzadkie wina rozpoczynają życie jako wybitne roczniki, które dojrzewają przez rok w drewnianych beczkach. Następnie przenoszone są do małych stalowych zbiorników (2500 litrów), gdzie leżakują od dziesięciu do trzydziestu lat – wystarczająco dużo czasu, aby rozwinęły swoją złożoną strukturę i bogactwo aromatów. Kiedy winiarz czuje, że wino osiągnęło doskonałą równowagę i harmonię, jest ono butelkowane. Po kolejnych czterech lub pięciu latach w butelce wino jest gotowe do pełnego wykorzystania. Obecnie szesnaście roczników produkowanych metodą Stockera – są to Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Cuvee Terlano – przechowywanych jest w małych stalowych zbiornikach, z których najstarszy pochodzi z 1979 roku. Rocznie napełnianych jest tylko 3330 butelek!

Jest 11 produktów.

Pokazano 1-11 z 11 pozycji

Terlan Chardonnay Alto Adige DOC 2019

Dostępny

108,00 zł Cena

Terlan Pinot Bianco Tradition Alto Adige DOC 2019

Dostępny

108,00 zł Cena

Terlan Lagrein Tradition Alto Adige DOC 2019

Dostępny

121,00 zł Cena

Terlan Gewurztraminer Tradition Alto Adige DOC 2021

Dostępny

125,00 zł Cena

Sauvignon Blanc Asparagus Cantina Terlan 2021

Dostępny

141,00 zł Cena

Terlan Chardonnay Kreuth Alto Adige DOC 2020

Dostępny

167,00 zł Cena

Terlan Pinot Noir Riserva Monticol Alto Adige DOC 2018

Chwilowo niedostępny

211,00 zł Cena

Terlan Gewurztraminer Lunare Alto Adige DOC 2020

Dostępny

279,00 zł Cena

Selection Nova Domus Terlaner Cuvee Riserva Alto Adige DOC 2018

Dostępny

282,00 zł Cena

Terlan Sauvignon Quarz Alto Adige DOC 2020

Dostępny

338,00 zł Cena

Sauvignon Blanc Winkl Cantina Terlan 2021

Chwilowo niedostępny

159,00 zł Cena
dev