Mosaico de Portugal Tinto Casa Santos Lima

Proces produkcji

Fermentacja w kadziach cementowych i ze stali nierdzewnej o pojemności 26 500 litrów z programowalnym systemem pompowania i kontrolą temperatury do 28ºC - 30ºC.  Trzy do czterech miesięcy leżakowania w dębowych beczkach.

Aromat i smak

W nosie dominują dojrzałe czerwone i czarne owoce – maliny, jeżyny, wiśnie – przeplatane subtelnymi nutami przypraw i delikatnej wanilii. W ustach wino jest łagodne, odsłania skoncentrowane smaki czerwonych owoców z delikatnymi akcentami dębu i zrównoważoną kwasowością. Posmak jest elegancki, trwały i harmonijny, co sprawia, że wino jest przyjemne zarówno solo, jak i w połączeniu z potrawami.

Propozycje podania i pairingi

• Dania mięsne, np. pieczeń, steki, grillowane mięsa

• Wędliny i dojrzewające sery

• Tłuste ryby, które dobrze komponują się z pełnym aromatem wina

• Potrawy kuchni śródziemnomorskiej, w tym pizza z dodatkami z czerwonego mięsa lub warzyw

To wino idealnie sprawdzi się jako towarzysz zarówno codziennych posiłków, jak i wyjątkowych kolacji, podkreślając elegancję portugalskiego terroir i charakter regionu.