Nowa Zelandia · Nelson · Seifried Estate
Najsłynniejsze wino Seifreida, a może i Nowej Zelandii, niejaki Riesling z późnego zbioru, zwany Agnes, na cześć małżonki winiarza. W punktacjach i medalach nie ma sobie równych, ale biorąc pod uwagę fakt, że winnica Redwood Valley, niemal 30-hektarowe zbocze, została zasadzona w 1979 roku, to mamy prawdziwy skarb. Trudno cokolwiek o tym winie napisać, trzeba go spróbować po prostu.
Indeks: NZ01NEL008
Wino zachwyca uwodzicielskimi aromatami kandyzowanej skórki cytrusowej, brzoskwiń, polnych kwiatów oraz owoców pestkowych. Wyczuwalne są także nuty bezy cytrynowej i ananasa.
Na podniebieniu jest niezwykle żywe, intensywne i soczyste. Dominują akcenty miodu, moreli, brzoskwini oraz sorbetu z mango. Całość pozostaje słodka, ale jednocześnie świeża. Finisz jest bardzo długi i podkreślony wyraźną, piękną kwasowością.
Winogrona zbierane są ręcznie i poddawane starannej selekcji. Następnie są delikatnie wyciskane, co pozwala zachować ich aromatyczny charakter. Fermentacja trwa około 3 tygodni. Wino charakteryzuje się wysoką zawartością cukru na poziomie 153 g/l, co wpływa na jego słodki styl i bogactwo smaku.
Wino doskonale komponuje się z foie gras, deserami na bazie mango oraz serami pleśniowymi, takimi jak Roquefort. Sprawdzi się również w połączeniu z tortem orzechowym przygotowanym na bezie z orzecha włoskiego.
Seifried Estate
Zobacz wszystkie wina producenta →