Posiadają 40 hektarów, z których 25 obsadzonych tradycyjną garnachą tinta. Dzikie krzewy winorośli są stare i są hodowane ekologicznie. Pozostała ziemia jest obsadzona Graciano (które szybko zyskało sławę), Tempranillo i trochę Garnacha Blanca i Chardonnay.
Wina powstają w zmodernizowanej części starej rodzinnej winnicy, a prace w piwnicy podążają za pracą na roli, którą podsumowują tutaj: „Uprawiamy niskointerwencyjną, przyjazną dla środowiska uprawę winorośli; nie uprawiamy winnic, a wszystkie procesy wykonujemy ręcznie; używamy wyselekcjonowanych rodzimych roślin do nawożenia runa kompostem w celu poprawy odporności winorośli na choroby. Ta filozofia jest przenoszona do winiarni, gdzie nasze wina fermentują spontanicznie. Brak filtracji wi. Nie stosuje się żadnych dodatków, tylko umiarkowana ilość siarki.