Zorzal Garnacha Blanca Navarra DO

Aromat wina Zorzal Garnacha Blanca Navarra DO:

Słomkowy kolor. Świeży i kwiatowy nos z aromatami owoców pestkowych, cytrusów i fig oraz delikatnym, korzennym akcentem drewna.

Smak:

Świeże, eleganckie i czyste, o dobrej objętości i równowadze. Wczesny zbiór daje mu żywość i umiarkowany alkohol (ok. 13%), a długi, smakowity finisz kończy się lekko słonym akcentem. Styl bardziej burgundzki niż śródziemnomorski.

Proces produkcji:

100% Garnacha Blanca z kilku parceli w okolicach Corelli i Fitero w południowej Nawarze. Ręczny zbiór, odszypułkowanie i kilkugodzinny kontakt moszczu ze skórkami. Fermentacja w stali nierdzewnej na drożdżach naturalnych, a następnie ok. 6–7 miesięcy dojrzewania na osadzie – głównie w zbiornikach, a częściowo w dużej kadzi i 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu.

Potrawy:

Ryby i owoce morza, ryż z warzywami, drób, sery kozie, tapas. Serwować w temperaturze 10–12°C.