Château de Roquefort jest położone w obszarze apelacji Côtes de Provence, pomiędzy masywem Sainte Baume, którego kulminacja znajduje się na wysokości 1042 metrów, a Parkiem Narodowym Calanques. Relief składa się z wysokich płaskowyżów, gdzie winorośl uprawiana jest metodami ekologicznymi (certyfikat w 2006 r.) i biodynamicznymi na wysokości 390 m n.p.m. w kotlinie imponującego skalistego cyrku na tarasach z glebami gliniasto-wapiennymi.
Jest to dzikie środowisko, w którym Raimond de Villeneuve od 25 lat rozwija swoją pasję, swoją pracę jako hodowca winorośli. Terroir jest tam cenny dzięki mikroklimatowi stworzonemu przez wysokość i ekspozycję działek na północ / północny zachód, które wnoszą dużo świeżości do win. Od 1812 roku poprzedzało go wiele pokoleń, przekazując mu ziemię i winorośl. Dziś około 30 hektarów pracuje przy produkcji wyszukanych cuvées, sprzedawanych w czterech zakątkach globu. Raimond i jego wierny José precyzyjnie utrzymują równowagę i szacunek dla natury, od metody szczepienia po zbiory.
Produkowanych jest pięć charakterystycznych cuvée, dwa wina czerwone: Les Mûres i Gueule de Loup; dwa białe: Les Genêts i Petit Salé; różowe: koralowe. W niektóre lata, kiedy pozwala na to klimat, może pojawić się wyjątkowe cuvée. To pojedyncze wina, nie zawsze podobne z roku na rok. Mają ten wspólny kadr świeżości niezależnie od koloru, który ich uszczęśliwia.
Wina, które należy pić z całego serca! Raimond robi wino, które odzwierciedla jego temperament. To nie są „poważne” wina. Są dla każdego, kto lubi „poważnie” pić wino, a nie dla tych, którzy smakują ustami, wąchają i wykrzykują godzinami!
Dostępny