„La Petite Perrière” Rouge ukazuje pełnię potencjału szczepu Pinot Noir, idealne czerwone wino jako aperitif w gronie przyjaciół. Świeżość i owocowość, zachęcające do dzielenia się dobrym nastrojem.
Indeks: FR03LOI015
Kolor intensywny rubinowy z lekko pomarańczową obwódką. Aromat typowy: czerwone i leśne owoce jak wiśnia, jeżyny, borówka, maliny, nuty fiołkowe. W ustach pełne z dobrze zintegrowanymi taninami. Długi, owocowy finisz z lekką nutą kamfory.
Pieczony kurczak lub kacze udka. Cielęcina, zwłaszcza eskalopki. Dojrzewające sery o łagodnym lub średnim smaku. Wędliny i tarta warzywna, szczególnie z sezonowymi warzywami.
Fermentacja z pełnym kontaktem skórek winogron w temperaturze około 22-30°C. Po fermentacji dojrzewa w stalowych tankach.