Coltassala to pojedyncza winnica o powierzchni 3,5 ha położona na wysokości 520 metrów nad poziomem morza. Obecnie wino uzyskało status wyższy niż Riserva określane mianem Grand Selezione. Parker stwierdził, że to najlepsze wino od Volpaia jakie pił w życiu...
Indeks: IT03TOS161
Żywy rubinowy kolor. Elegancki, intensywny aromat ciemnych owoców, z nutami wanilii, kakao, cynamonu, anyżu.
W ustach świetnie zbudowane, z elegancką teksturą, z gładkimi taninami i długim finiszem.
Czerwone mięso z grilla, jagnięcina, królik, makarony, wędliny i sery.