Wyszukanie zaawansowane
Dönnhoff Riesling Brut Nature
Wino musujące z Weingut Dönnhoff to oczywiście w 100% Riesling produkowany tradycyjną metodą szampańską. Oznacza to, że wtórna fermentacja odbywa się w butelce, co jest procesem długim i pracochłonnym, a wino dojrzewa na osadzie drożdżowym 44 miesiące. W efekcie mamy eleganckie, kompleksowe wino z doskonałą równowagą między kwasowością a owocowością.
Indeks: DE01NAH010
Opis smakowy Dönnhoff Riesling Brut Nature
W nosie wykwintne połączenie nut zielonego oraz żółtego jabłka, cytryny, limonki, szałwii i delikatnych kwiatów drzew owocowych, uzupełnionych akcentami drożdżowymi i subtelnym aromatem grzanki z chleba tostowego. W ustach wino zachwyca świeżością, świetnie zintegrowanym musowaniem oraz kredową mineralnością. W smaku dominują wyraziste cytrusy z wyraźnym akcentem jabłka, a w tle wybrzmiewają tony zakwasu drożdżowego i płatków soli morskiej, które utrzymują się aż do długiego finiszu.
Proces produkcji
100% Riesling, winogrona zbierane ręcznie. Fermentacja za pomocą naturalnych drożdży, dojrzewanie na osadzie drożdżowym przez 44 miesiące w butelkach. Potem następuje proces dégorgement bez uzupełniania dodatkiem cukru (liqueur d'expédition), co sprawia, że jest wybitnie wytrawne (Brut Nature).
Sugestie kulinarne
Komponuje się jako aperitif oraz w towarzystwie lekkich, delikatnych potraw. Owoce morza, w tym ostrygi, tatar z ryby. Także lekkie dania warzywne, dania kuchni japońskiej.
DE01NAH010
Specyficzne kody
Wino musujące z Weingut Dönnhoff to oczywiście w 100% Riesling produkowany tradycyjną metodą szampańską. Oznacza to, że wtórna fermentacja odbywa się w butelce, co jest procesem długim i pracochłonnym, a wino dojrzewa na osadzie drożdżowym 44 miesiące. W efekcie mamy eleganckie, kompleksowe wino z doskonałą równowagą między kwasowością a owocowością.