Wyszukanie zaawansowane
Casa Coste Piane Prosecco Brichet Colli Trevigiani IGT
Brichet, zmysłowe Prosecco z niewielkim dodatkiem szczepu Verdiso, z zabytkowej winnicy „Serre” w Miane, ze wzgórz pochodzenia morenowego, utworzonych podczas ostatniego wielkiego zlodowacenia, składających się , co bardzo istotne, z zestalonych niebieskawych glin osadowych, margla lub Salìs w lokalnym dialekcie oraz piaskowca, skupisk skał i piasku, bogatych w skamieniałości i minerały, które nadają smak i mineralność temu niezrównanemu winu. Cudo!
Indeks: IT01VEN027
Opis smakowy Casa Coste Piane Prosecco Brichet Colli Trevigiani IGT
Jasnożółty kolor z zielonymi refleksami. Gęsty, intensywny nos, z aromatami kwiatów pomarańczy, wrzosu, czarnego bzu, gruszek i skórki limonki oraz sporo nut drożdżowych vide brioszka. Delikatne, perliste, niemal kremowe musowanie, spory ekstrakt i niebywała soczystość. Harmonijna, dojrzała kwasowość i piękny, mineralno-słony finisz. Autentyczne Prosecco w najlepszym wydaniu!
Rekomendacje kulinarne
Rzecz jasna jako aperitif, choć my polecamy do pizzy z ostrym salami, tagliatelle z sardelami, słonymi tartami, wędlinami i wszelkiego rodzaju risotto. I tak naprawdę możecie ostro poszaleć z tym winem w kuchni, bo nawet kruche ciasto z mirabelkami posypane kwiatem soli, będzie tu nie od rzeczy.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, delikatne tłoczenie, spontaniczna fermentacja i kontakt z drobnym osadem w kadziach ze stali nierdzewnej przez co najmniej 6 miesięcy. Na wiosnę wino przechodzi wtórną fermentację w butelce. Po zakończeniu fermentacji osad drożdżowy pozostaje w butelce.
IT01VEN027
Specyficzne kody
Brichet, zmysłowe Prosecco z niewielkim dodatkiem szczepu Verdiso, z zabytkowej winnicy „Serre” w Miane, ze wzgórz pochodzenia morenowego, utworzonych podczas ostatniego wielkiego zlodowacenia, składających się , co bardzo istotne, z zestalonych niebieskawych glin osadowych, margla lub Salìs w lokalnym dialekcie oraz piaskowca, skupisk skał i piasku, bogatych w skamieniałości i minerały, które nadają smak i mineralność temu niezrównanemu winu. Cudo!