Eleganckie, finezyjne Barbaresco DOCG pochodzi z parceli Albesani w miejscowości Neive. Gleby są tu gliniasto-wapienne. Winorośle mają bardzo zróżnicowany wiek, od krzewów posadzonych w latach 50. XX wieku, po młodsze z lat 80. i 90. Te czynniki plus znakomita ekspozycja południowo-wschodnia zapewniają wyjątkowo sprzyjające warunki do uprawy Nebbiolo.
Indeks: ZZZZZZ
Kolor głęboki rubinowy, intensywny i nasycony z delikatnymi granatowymi lub fioletowymi refleksami. W nosie intensywny, wielowarstwowy aromat z wyraźnymi nutami kwiatowymi, (różanymi), złożonymi akcentami owocowymi – głównie dojrzałych wiśni i suszonych czerwonych owoców. Dopełniają go subtelne ziołowe nuty mięty oraz przyprawy, takie jak cynamon i goździki. Z czasem aromat rozwija się o delikatne zapachy skóry, cedru i pomarańczowej skórki. W ustach pełne i strukturalne, z dobrze zbalansowaną kwasowością, która nadaje mu świeżości. Taniny miękkie, ale jednocześnie wyraziste, co zapewnia elegancką, aksamitną teksturę. W smaku dominują nuty wiśni, jagód i czerwonych owoców, które harmonizują z przyprawami i subtelnymi akcentami dębowej beczki. Finisz jest długi, pikantny i pozostawia wrażenie złożoności oraz głębi.
Maceracja około 60 do 70 dni. Dojrzewanie przez około 5 lat w beczkach dębowych, głównie z użyciem starych beczek.
Komponuje się z gulaszem wieprzowym, risotto z grzybami. Także z innymi duszonymi daniami mięsnymi, z ciemnymi mięsami, czy potrawami z dziczyzny. Do dojrzewających serów.