favorite favorite_border
Arpepe Il Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG
Arpepe Il Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG - Zdjęcie 2

Arpepe Il Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG

Arpepe Il Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG to wyrafinowane czerwone wino z regionu Lombardia, a ściślej z apelacji Valtellina Superiore DOCG, podstrefy Sassella. Wino w 100% ze szczepu Chiavennasca, czyli lokalnej nazwy dla Nebbiolo, uprawianego na stromych alpejskich zboczach, co czyni jego produkcję szczególnie wymagającą. Doceniane za elegancję, głębię smaku i wyrazisty charakter górskiego terroir. Idealne na różne okazje, łączy tradycję regionu z nowoczesnym stylem.

Indeks: IT03LOM012


332,00 zł
Brutto
Ilość
zamów

Rocznik
2022
Kraj
Włochy
Region
Lombardia
Apelacja
Valtellina Superiore DOCG
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Nebbiolo
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawartość alkoholu
13.5%
James Suckling
94 pkt

Opis smakowy Arpepe Il Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG

Kolor to piękna rubinowa czerwień. W nosie wyraźna, surowa elegancja z nutami czerwonych owoców takich jak wiśnie, maliny oraz niedojrzałe truskawki. Pojawiają się także akcenty róży, fiołków, dzikich ziół oraz przypraw typu anyż, goździki i czarny pieprz. Obecne są także mineralne i dymne niuanse, a także mentol. W ustach średnia do mocnej budowa, z żywą kwasowością i wyraźną taniną. Wyczuwalny smak wiśni, żurawiny, suszonych ziół i suchego tytoniu. Finisz długi, elegancki, z nutami skóry i ziemi.

Proces produkcji

Maceracja i fermentacja trwają około 103-120 dni w dużych 50 hl beczkach. Po fermentacji wino dojrzewa minimum 12-18 miesięcy częściowo w beczkach z dębu i kasztanowca, a częściowo w cementowych zbiornikach.

Sugestie kulinarne

Doskonale komponuje się z dzikim ptactwem, makaronami w sosie pomidorowym oraz tradycyjnymi potrawami Valtelliny, takimi jak pizzoccheri i polenta.

IT03LOM012
Specyficzne kody

To może Ci się spodobać: