Barolo Bussia Giacomo Fenocchio

Aromat wina Giacomo Fenocchio Barolo Bussia:

Złożony i niezwykle zachęcający bukiet: dzika wiśnia, maliny i ciemne owoce, lukrecja, mięta i sosnowe igliwie, goździki, szałwia i nuta nowej skóry, a w tle fiołki i kadzidło.

Smak:

Barolo o imponującej strukturze, a zarazem zaskakująco eleganckie i lekkie w odbiorze. Soczysty owoc wiśni i śliwki, słodkie przyprawy i cedr, wyraźne, ale wypolerowane taniny oraz świeża kwasowość. Długi finisz z lekko słonym akcentem. Wino potrzebuje jeszcze kilku lat, a rozwijać się będzie przez kolejne dwie dekady.

Proces produkcji:

100% Nebbiolo z parceli w Bussia Sottana w Monforte d'Alba (ekspozycja południowo-wschodnia, ok. 300 m n.p.m., gliniasto-wapienne gleby bogate w żelazo, krzewy średnio 35-letnie). Spontaniczna fermentacja na rdzennych drożdżach i maceracja ze skórkami trwająca ok. 40 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w których wino dojrzewa jeszcze pół roku. Następnie 30 miesięcy w dużych beczkach ze sławońskiego dębu. Roczna produkcja ok. 25 000 butelek.

Potrawy:

Pieczona i duszona wołowina, jagnięcina, dziczyzna, tajarin z masłem i truflą, risotto z grzybami, dojrzałe sery twarde. Warto zdekantować.

Oceny prasy:

James Suckling: 94 pkt – rocznik 2021: „Blackberries with sweet spices, as well as plums and a touch of cedar. The palate is medium- to full-bodied with polished yet firm tannins that stick to the palate. Lovely, juicy fruit profile. This should evolve nicely, but needs some time. Better from 2026.”
Vinous (Antonio Galloni): 94 pkt – rocznik 2021: „The 2021 Barolo Bussia is an absolute delight. Aromatic, graceful and light on its feet, the 2021 is pure seduction. Pine, mint, cloves, new leather, licorice, wild cherry and sage are some of the many notes that are laced together in this exquisite, haunting Barolo from Claudio Fenocchio.”
Decanter (Michaela Morris): 94 pkt – rocznik 2021: „The 2021 has a flamboyant side, leading with roasted coffee, iron, grilled bay leaf and crushed allspice aromas. As animated as the nose is, the palate needs a bit more time to come together, however it is well packed with dense dark cherry and perfumed fennel. The tannins are chalky yet sweet, with a taut snap. I love the saline twist on the finish.”