- Obniżka
Wyszukanie zaawansowane
Tabali Payen Syrah · Cabernet Franc Valle de Limari DO
Payen, duma Tabali, pochodzące z winnicy Talinay, zasadzonej w 1997 roku w dolinie Limarí na nieokiełznanym, chłodnym wybrzeżu północnego Chile, obok Parku Narodowego Fray Jorge, na obszarze, który UNESCO ogłosił Światowym Rezerwatem Biosfery. Niezwykła głębia, genialne wino!
Indeks: CL03COQ006
cena początkowa: 349,00 zł
Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją:
296,65
(-6%)
- Rocznik
- 2018
- Kraj
- Chile
- Region
- Valle Limarí
- Apelacja
- Valle de Limarí DO
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Syrah
- Grona
- Cabernet Franc
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16-18 st.C
- Zawartość alkoholu
- 14%
- Wysyłka w ciągu
- 3 dni ( dni robocze )
- Oceny prasy
- Robert Parker 94
- James Suckling
- 93 pkt
Opis smakowy Tabali Payen Syrah · Cabernet Franc Valle de Limari DO
Intensywna, czerwona barwa z fioletowymi refleksami. W nosie aromaty świeżych wiśni i jeżyn, z nutami fiołków i czarnego pieprzu. Korzenny charakter wina łagodzi dotyk dębiny oraz subtelne, dymne akcenty. Usta pełne, zbalansowane z bardzo intensywną koncentracją owoców i aksamitnymi taninami. Beczka jest doskonale zintegrowana z owocem, dodając winu złożoności i głębi. Powalająco dlugi finisz!
Rekomendacje kulinarne
Świetne do grilla, gulaszy wołowych i jagnięcych, dziczyzny oraz serów.
Proces produkcji
Grona zbierano ręcznie w dniach 27 i 28 maja do 20-kilogramowych pojemników, aby uniknąć uszkodzeń owoców. Kiście i winogrona zostały bardzo starannie wyselekcjonowane, aby zapewnić winifikację tylko najlepszych winogron. 70% winogron fermentowało w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej, zaś pozostałe 30% poddano fermentacji w całości w beczkach z francuskiego dębu. Codziennie delastage/przepompowywanie w celu uzyskania maksymalnej ekspresji owoców. Dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu (90% nowych i 10% trzeciego użytku) przez 18 miesięcy.
CL03COQ006
Specyficzne kody
Payen, duma Tabali, pochodzące z winnicy Talinay, zasadzonej w 1997 roku w dolinie Limarí na nieokiełznanym, chłodnym wybrzeżu północnego Chile, obok Parku Narodowego Fray Jorge, na obszarze, który UNESCO ogłosił Światowym Rezerwatem Biosfery. Niezwykła głębia, genialne wino!