favorite favorite_border
Tabali Payen Syrah · Cabernet Franc Valle de Limari DO
Tabali Payen Syrah · Cabernet Franc Valle de Limari DO - Zdjęcie 2

Tabali Payen Syrah · Cabernet Franc Valle de Limari DO

Payen, duma Tabali, pochodzące z winnicy Talinay, zasadzonej w 1997 roku w dolinie Limarí na nieokiełznanym, chłodnym wybrzeżu północnego Chile, obok Parku Narodowego Fray Jorge, na obszarze, który UNESCO ogłosił Światowym Rezerwatem Biosfery. Niezwykła głębia, genialne wino!

Indeks: CL03COQ006


349,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2018
Kraj
Chile
Region
Valle Limarí
Apelacja
Valle de Limarí DO
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Syrah
Grona
Cabernet Franc
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
14%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Oceny prasy
Robert Parker 94
James Suckling
93 pkt

Opis smakowy

Intensywna, czerwona barwa z fioletowymi refleksami. W nosie aromaty świeżych wiśni i jeżyn, z nutami fiołków i czarnego pieprzu. Korzenny charakter wina łagodzi dotyk dębiny oraz subtelne, dymne akcenty. Usta pełne, zbalansowane z bardzo intensywną koncentracją owoców i aksamitnymi taninami. Beczka jest doskonale zintegrowana z owocem, dodając winu złożoności i głębi. Powalająco dlugi finisz! 

Rekomendacje kulinarne

Świetne do grilla, gulaszy wołowych i jagnięcych, dziczyzny oraz serów.

Proces produkcji

Grona zbierano ręcznie w dniach 27 i 28 maja do 20-kilogramowych pojemników, aby uniknąć uszkodzeń owoców. Kiście i winogrona zostały bardzo starannie wyselekcjonowane, aby zapewnić winifikację tylko najlepszych winogron. 70% winogron  fermentowało w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej, zaś pozostałe 30% poddano fermentacji w całości w beczkach z francuskiego dębu. Codziennie delastage/przepompowywanie w celu uzyskania maksymalnej ekspresji owoców. Dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu (90% nowych i 10% trzeciego użytku) przez 18 miesięcy.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
favorite favorite_border

Péter Vida Bonsai Old Vines Kadarka Szekszárd

Péter Vida Bonsai Old Vines Kadarka Szekszárd 2020

Dostępny

145,00 zł Cena


    Węgry Szekszard wytrawne Kadarka

    Żywa, świeża i obłędnie owocowa Kadarka z drzewek bonsai, jak stuletnie winorośle owego...

favorite favorite_border

Chateau Mouton Rothschild 1-er Cru Classe

Chateau Mouton Rothschild 1-er Cru Classe 2011

Dostępny

4 450,00 zł Cena


    Francja Bordeaux wytrawne

    Jedno z tych win, o którym rzesze miłośników mogą tylko pomarzyć...

favorite favorite_border

Guicciardini Strozzi Ocra Bolgheri DOC

Guicciardini Strozzi Ocra Bolgheri DOC 2020

Dostępny

179,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

    Ocra ma etruskie pochodzenie i oznacza „krew ziemi”, ziemi Bolgheri, regionu, który cieszy się...

favorite favorite_border

Bastianich Vespa Rosso Venezia Giulia IGT

Bastianich Vespa Rosso Venezia Giulia IGT 2015

Dostępny

169,00 zł Cena


    Włochy Friuli wytrawne Refosco Merlot

    Kupaż Merlot i Refosco. Równowaga i elegancja sprawiają, że ​​Vespa Rosso jest bogata,...

favorite favorite_border

Vino Nobile di Montepulciano Asinone Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Asinone Poliziano 2018

Dostępny

520,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Sangiovese

    Po latach cierpliwych eksperymentów nad uprawą winorośli i zastosowaniem odpowiednich procesów...

favorite favorite_border

The Wine People Denatile Nero d'Avola Shiraz Sicilia IGT

The Wine People Denatile Nero d'Avola Shiraz Sicilia IGT 2021

Dostępny

49,00 zł Cena


    Włochy Sycylia wytrawne Shiraz Nero d'Avola

    Niezwykle smaczne czerwone wino z duszą i życiem, ze słodkim owocem i miękkimi taninami....

favorite favorite_border

Cantele Reserva Salice Salentino DOC

Cantele Reserva Salice Salentino DOC 2018

Dostępny

85,00 zł Cena


    Włochy Apulia wytrawne Negroamaro

    Salice Salentino, mieszkańcy nadal nazywają je to Niuru Maru: Negroamaro, co oznacza gorzką...

favorite favorite_border

Château Citran Haut-Médoc

Château Citran Haut-Médoc 2016

Dostępny

199,00 zł Cena


    Francja Bordeaux wytrawne Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot

    Klasyczny blend z Haut-Medoc. 49% Merlot, Cabernet Sauvignon 43%, Cabernet Franc 8%

favorite favorite_border

Portal del Priorat Gotes del Priorat DOQ

Portal del Priorat Gotes del Priorat DOQ 2020

Dostępny

133,00 zł Cena


    Hiszpania Katalonia wytrawne Garnacha, Carignan, Cabernet

    Praca architekta Alfredo Arribasa w świecie wina koncentruje się przede wszystkim na...

favorite favorite_border

Primitivo Feudo Badala

Primitivo Feudo Badala 2022

Dostępny

55,00 zł Cena


    Włochy Apulia wytrawne Primitivo

    Rewelacyjne Primitivo - świetny balans, nie za słodkie, żywe, intesywne i pełne czystego...

favorite favorite_border

Villa Wolf Pinot Noir Pfalz

Villa Wolf Pinot Noir Pfalz 2022

Dostępny

60,00 zł Cena


    Niemcy Pfalz wytrawne Pinot Noir

    Gładki i elegancki Spätburgunder z Palatynatu.

favorite favorite_border

Traversa Noble Alianza Marselán-Tannat-Merlot Canelones

Traversa Noble Alianza Marselán-Tannat-Merlot Canelones 2020

Dostępny

53,00 zł Cena


    Urugwaj Canelones wytrawne Merlot Marselán Tannat

    Pełen leśnych smaków kupaż Tannata, Marcelan i Merlot, pikantny, jałowcowo-wrzosowy z mnóstwem...

favorite favorite_border

Maestro Raro Cabernet Felsina

Maestro Raro Cabernet Felsina 2019

Dostępny

386,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Cabernet Sauvignon

    Przykład genialnego caberneta z Toskanii. To jego 2 ojczyzna po Bordeaux. 

favorite favorite_border

Luis Felipe Edwards Pupilla Merlot

Luis Felipe Edwards Pupilla Merlot 2021

Dostępny

36,00 zł Cena


    Chile Central Valley wytrawne Merlot

    Wino przyjemne i uniwersalne na stole.

favorite favorite_border

Maison En Belles Lies Hautes-Côtes de Beaune AOC

Maison En Belles Lies Hautes-Côtes de Beaune AOC 2020

Dostępny

199,00 zł Cena


    Francja Burgundia wytrawne Pinot Noir

    Pinot Noir z lieu-dit Les Châtaigniers w Saint Aubin, z winnicy o powierzchni 60 arów,...

CL03COQ006
Specyficzne kody