Wyśmienity Cabernet z Doliny Maipo. Winnica położona jest na łagodnym, południowym zboczu, dzięki czemu w lecie jest znacznie mniej nasłoneczniona, co powoduje, że jest chłodniej. Dalej w górę zbocza występuje bogata, bardzo stara rodzima roślinność. Obszar ten jest dość wietrzny po południu ze względu na bliskość wąwozu rzeki Maipo. Wszystkie te czynniki sprawiają, że ta winnica jest chłodniejszym miejscem niż reszta Maipo. Grona dojrzewają zatem wolniej, dając świeższe i bardziej eleganckie wina.
Indeks: CL03COQ004
Intensywny rubinowy kolor. Dominują aromaty wiśni, porzeczek, truskawek, fiołków, cassis i dymu, uzupełnione nutami tostów. Usta krągłe, ze zrównoważonymi jedwabistymi taninami i świetną strukturą oraz dobrą równowagą między dobrą kwasowością a obfitością owoców.
Doskonałe do chińskich żeberek, steków, pieczonych mięs, wędlin i serów.
Fermentacja alkoholowa w małych, stalowych tankach. Po stabilizacji wino przelewane jest do dębowych beczek, gdzie dojrzewa przez 10 miesięcy.