Doga delle Clavule Morellino di Scansano DOCG

Doga delle Clavule Morellino di Scansano DOCG

Historycznie rzecz bior膮c, lokalna nazwa Sangiovese pochodzi od koni zwanych 鈥瀖orelli鈥, kt贸re przypomina wigorem i intensywno艣ci膮. 鈥濵orello鈥 da艂o wi臋c pocz膮tek winu Morellino di Scansano (od 1978 roku jako DOCG). Doga delle Clavulle to spotkanie morskiej bryzy i faluj膮cych wzg贸rz daj膮ccych 偶ycie mi臋kkiemu i owocowemu winu. Pycha!

Indeks: IT03TOS053


89,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2018
Kraj
W艂ochy
Region
Toskania
Apelacja
Morellino di Scansano DOCG
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Merlot
Grona
Sangiovese
Grona
Alicante
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
16 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )

Opis smakowy

Ciemno-rubinowa szata, aromaty czarnych, dojrza艂ych wi艣ni, czere艣ni, morwy, lukrecji i wanilii. Usta kr膮g艂e i mi臋kkie, z soczystym posmakiem owocu.

Rekomendacje kulinarne

Doskona艂e聽do makaron贸w z mi臋snymi sosami, 艣wietne z ciel臋cin膮, jagni臋cin膮, a nawet gulaszem wo艂owym oraz serami.

Proces produkcji

Oddzielna winifikacja ka偶dej odmiany z maceracj膮 10 dni w temperaturze 28/30掳C w stali. Delestage* i fermentacja jab艂kowo-mlekowa. Dojrzewanie w du偶ych d臋bowych beczkach (500 l.) przez 6 miesi臋cy, nast臋pnie 4 miesi膮ce w butelce.

*(fr.) Przepompowywanie, oczyszczanie m艂odego czerwonego wina tu偶 po fermentacji poprzez przepompowanie go do nowego zbiornika.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
IT03TOS053
Specyficzne kody