Paul Mas 1892 Organic Rouge Pays d’Oc IGP

Paul Mas 1892 Organic Rouge Pays d’Oc IGP

Paul Mas 1892 to hołd dla Raymonda Mas, dziadka Jean-Claude'a. Cuvée na bazie Grenache, Syrah i Alicante ze starych krzewów, upamiętniający jego pracę w winnicy bez użycia środków chemicznych i tradycyjne podejście do winifikacji. Soczyste i krągłe wino na piknik lub do spróbowania w gronie przyjaciół.

Indeks: FR03VDP016


59,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2020
Kraj
Francja
Region
Langwedocja (Languedoc)
Apelacja
Pays d’Oc IGP
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Alicante
Grona
Grenache
Grona
Syrah
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16 st.C
Zawartość alkoholu
13.5%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Intensywnie rubinowa szata z purpurowymi refleksami. Wyczuwalne aromaty jeżyn, śliwek i kandyzowanych owoców, z nutką pieprzu. W ustach bogate i krągłe, z miękkimi taninami i posmakiem lukrecji.

Rekomendacje kulinarne

Znakomite do dzikiego ptactwa, mięs z grilla, wędlin i kiełbasek oraz serów.

Proces produkcji

Ręczny zbiór. Po odszypułkowaniu każda odmiana jest poddawana osobnej winifikacji. Fermentacja pod kontrolą temperatury (maks. 26-28°C) z wyselekcjonowanymi drożdżami. Maceracja pofermentacyjna przez 2 tygodnie z codziennym przepompowywaniem. 30% wina leżakuje w beczkach z amerykańskiego dębu (używanych 1-2 lata) przez 5 miesięcy.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR03VDP016
Specyficzne kody