Wyszukanie zaawansowane
Paul Mas 1892 Organic Rouge Pays d’Oc IGP
Paul Mas 1892 to hołd dla Raymonda Mas, dziadka Jean-Claude'a. Cuvée na bazie Grenache, Syrah i Alicante ze starych krzewów, upamiętniający jego pracę w winnicy bez użycia środków chemicznych i tradycyjne podejście do winifikacji. Soczyste i krągłe wino na piknik lub do spróbowania w gronie przyjaciół.
Indeks: FR03VDP016
- Rocznik
- 2023
- Kraj
- Francja
- Region
- Langwedocja (Languedoc)
- Apelacja
- Pays d’Oc IGP
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Alicante
- Grona
- Grenache
- Grona
- Syrah
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13.5%
- Wysyłka w ciągu
- 3 dni ( dni robocze )
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- organiczne
Opis smakowy Paul Mas 1892 Organic Rouge Pays d’Oc IGP
Intensywnie rubinowa szata z purpurowymi refleksami. Wyczuwalne aromaty jeżyn, śliwek i kandyzowanych owoców, z nutką pieprzu. W ustach bogate i krągłe, z miękkimi taninami i posmakiem lukrecji.
Rekomendacje kulinarne
Znakomite do dzikiego ptactwa, mięs z grilla, wędlin i kiełbasek oraz serów.
Proces produkcji
Ręczny zbiór. Po odszypułkowaniu każda odmiana jest poddawana osobnej winifikacji. Fermentacja pod kontrolą temperatury (maks. 26-28°C) z wyselekcjonowanymi drożdżami. Maceracja pofermentacyjna przez 2 tygodnie z codziennym przepompowywaniem. 30% wina leżakuje w beczkach z amerykańskiego dębu (używanych 1-2 lata) przez 5 miesięcy.
FR03VDP016
Specyficzne kody
Paul Mas 1892 to hołd dla Raymonda Mas, dziadka Jean-Claude'a. Cuvée na bazie Grenache, Syrah i Alicante ze starych krzewów, upamiętniający jego pracę w winnicy bez użycia środków chemicznych i tradycyjne podejście do winifikacji. Soczyste i krągłe wino na piknik lub do spróbowania w gronie przyjaciół.