Rosso stworzone z gron pochodzących ze strefy Brunello, różniące się selekcją winogron okresem starzenia: dojrzewa przez 3 miesięcy w beczkach ze slawońskiego dębu.
Indeks: IT03TOS109
Wino charakteryzuje się piękną różową barwą, mocnymi aromatami świeżych owoców i przypraw. W ustach cieliste o dobrej strukturze i delikatnych taninach. Szybciej dojrzewa w związku z czym dużo wcześniej nadaje się do picia niż Brunello. Doskonałe do mięsnych przystawek i serów typu Pecorino.
Zbiór ręczny, delikatna prasa, fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 28-30 °C, przez 18-20 dni z okazyjnym remontage. Dojrzewanie przez 3 miesięcy w beczkach ze slawońskiego dębu.