favorite favorite_border
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore - Zdjęcie 2
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore - Zdjęcie 3

Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Ripasso czyli technika enologiczna polegająca na długotrwałym kontakcie wina Valpolicella z wytłokami po produkcji Amarone i Recioto wciąż pełnymi soku, cukrów i drożdży co prowadzi do drugiej fermentacji i wzbogacenia wina w kolor, strukturę, garbniki, glicerynę i aromaty.

Indeks: ZZZZZZ

149,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2018
Kraj
Włochy
Region
Veneto
Apelacja
Valpolicella Classico Superiore DOC
Winnica
Santa Sofia
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Corvina Veronese
Grona
Rondinella
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawartość alkoholu
14%
Wysyłka w ciągu
24 h ( w dni robocze )

Opis smakowy

Kolor pięknego czerwonego rubinu, przejrzystego i bardzo jasnego, z rubinowo-granatowym obrzeżem. Mocny nos, zapach wiśni w alkoholu , suszonych śliwek, suszonych kwiatów, runa leśnego, Delikatne akcenty korzenia dębu, cynamonu i lukrecji. W ustach wysoka koncentracja, jedwabistość i aksamit krągłych tanin. Długie i czyste,

Proces produkcji

Maceracja około 10 dni w stali nierdzewnej. 3 dni maceracji-refermentacji wina Valpolicella na wytłokach z Amarone i Recioto. Leżakowanie 9 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego o pojemności 50 hl. Potem jeszcze 6 miesięcy w butelkach.

Sugestie kulinarne

Wino wszechstronne w zastosowaniach kulinarnych. Dobry towarzysz makaronów z sosami mięsnymi. Do półdojrzałych serów i wędlin. Także w połączeniu ze szlachetnym drobiem, jak kapłon i perliczka, pieczenią cielęcą, żeberkami wieprzowymi z kiszoną kapustą i kotletem mediolańskim.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
favorite favorite_border

Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico Del Vulture DOC

Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico Del Vulture DOC 2019

Dostępny

55,00 zł Cena


    Włochy Bazylikata wytrawne Aglianico

    Apelacja Aglianico del Vulture DOC położona jest na glebach wulkanicznych pochodzących z...

favorite favorite_border

Schioppettino IGT Venezia Giulia Bressan

Schioppettino IGT Venezia Giulia Bressan 2016

Dostępny

259,00 zł Cena


    Włochy Friuli wytrawne Schioppettino

    Naturalne, arcyciekawe Schioppettino w interpretacji jednego z czołowych producentów z Friuli....

favorite favorite_border

Poggio Al Tesoro Mediterra Toscana IGT

Poggio Al Tesoro Mediterra Toscana IGT 2018

Dostępny

115,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Merlot Cabernet Sauvignon Syrah

    Słynne, dzięki Sassicai, Bolgheri produkuje znakomite wina kupażując międzynarodowe szczepy....

favorite favorite_border

Chateau Mukhrani Saperavi

Chateau Mukhrani Saperavi 2017

Dostępny

83,00 zł Cena


    Gruzja wytrawne Saperavi

    Bardzo ciekawe saperavi - użyto 3 różnych beczek do starzenia.

favorite favorite_border

Castello di Volpaia Balifico Supertuscan Toscana IGT

Castello di Volpaia Balifico Supertuscan Toscana IGT 2017

Dostępny

269,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Cabernet Sauvignon Sangiovese

    Pierwsze Supertoskany zostały stworzone w latach 70. XX wieku przez producentów Chianti...

favorite favorite_border

Maestro Raro Cabernet Felsina

Maestro Raro Cabernet Felsina 2017

Dostępny

279,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Cabernet Sauvignon

    Przykład genialnego caberneta z Toskanii. To jego 2 ojczyzna po Bordeaux. 

favorite favorite_border

Angelo Gaja Sori Tildin Barbaresco DOP

Angelo Gaja Sori Tildin Barbaresco DOP 2017

Dostępny

2 345,00 zł Cena


    Włochy Piemont wytrawne Nebbiolo

    Jeszcze większa legenda Barbaresco, legenda Piemontu, legenda Włoch i reszty winiarskiego...

favorite favorite_border

Stemmari Nero d`Avola Sicilia IGT

Stemmari Nero d`Avola Sicilia IGT 2020

Dostępny

43,00 zł Cena


    Włochy Sycylia wytrawne Nero d'Avola

    Rodzimy sycylijski szczep, dojrzewający we francuskich beczkach przez okres 6 miesięcy....

favorite favorite_border

St. Michael-Eppan Cabernet

St. Michael-Eppan Cabernet 2018

Dostępny

79,00 zł Cena


    Włochy Trentino Alto Adige wytrawne Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

    Oba Cabernety, ale nie z Bordeaux tylko z Tyrolu, za to od najlepszego producenta.

favorite favorite_border

Cabane Winnice Jaworek

Cabane Winnice Jaworek 2017

Dostępny

89,00 zł Cena


    POLSKA Dolny Śląsk wytrawne Cabernet Cortis Cabernet Dorsa Cabernet Carbon Dornfelder

    Złożone, gęste i zaskakująco intesywne wino od nestora polskiej uprawy winorośli - Lecha...

favorite favorite_border

Ermitage Jozsef Bock

Ermitage Jozsef Bock 2014

Dostępny

85,00 zł Cena


    Węgry Villanyi wytrawne Cabernet Sauvignon

    Kupaż szczepów międzynarodowych i węgierskich, wino złożone i wielowymiarowe.

favorite favorite_border

Cusumano Benuara Terre Siciliana IGT

Cusumano Benuara Terre Siciliana IGT 2018

Dostępny

89,00 zł Cena


    Włochy Sycylia wytrawne Nero d'Avola, Syrah

    Benuara to włoskie wino z Sycylii od czołowego sycylijskiego producenta Cusumano. Kupaż...

favorite favorite_border

Elvio Cogno Barbera di Alba DOC „Pre- Philloxera"

Elvio Cogno Barbera di Alba DOC „Pre- Philloxera" 2019

Dostępny

279,00 zł Cena


    Włochy Piemont Barbera

    Barbera d'Alba „Pre-philloksera” Elvio Cogno jest produkowana z winogron pochodzących z...

ZZZZZZ
Specyficzne kody