Primitivo Luccarelli IGT Puglia

Opis smakowy Luccarelli Primitivo

jasny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami; intensywny, owocowy (nuty czerwonych owoców). Pełne, miękkie, dość taninowe, dobrze wyważone. Gotowy do picia

Winifikacja:

odszypułkowanie i zgniatanie winogron; maceracja w kontrolowanej temperaturze przez 8-10 dni z regularnymi przepompowywaniem. Fermentacja jabłkowo-mlekowa w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Potrawy:

doskonały do bogatych pierwszych dań oraz do czerwonych mięs, dziczyzny i średnio sezonowanych serów. Proces produkcji Bardzo czerwona gleba bogata w tlenki żelaza leżąca na warstwie skały wapiennej, położona w regionie Salento (prowincja Taranto).