Polski Pinot Noir - staje się już powszechnym towarem w wielu winnicach. Tu, wielokrotnie
Indeks: PL03ZPM101
Pinot Noir 2021 z Winnicy Turnau dojrzewał 18 miesięcy w beczkach typu barrique, co nadało mu elegancki, złożony charakter. W aromacie wyczuwalne są nuty kawy, gorzkiej czekolady oraz delikatnego dymu, wynikające z dłuższego kontaktu z dębiną.
W ustach wino jest harmonijne i wielowarstwowe, z subtelną, typową dla szczepu owocowością dojrzałej czereśni, śliwki i truskawki. Aksamitna struktura, przyjemna kwasowość oraz dobrze zintegrowane taniny prowadzą do długiego, eleganckiego finiszu z nutą owoców i przypraw.
Świetnie komponuje się z daniami z kaczki, jagnięciny, cielęciny, pieczonego drobiu oraz tłustych ryb, takich jak łosoś.
Maciej Nowicki, Winicjatywa:
„…Wyjątkowo dojrzały rocznik potwierdza znakomitą jakość polskich czerwonych win. Mamy tu koncentrację owocu, aromaty wiśni i śliwki z eleganckimi nutami kawy i czekolady oraz długi finisz. Wino przypomina pinoty ze stylu śródziemnomorskiego. Martin Foradori Hofstätter podsumował: ‘nie spodziewałem się takiego pinot noir z Polski’.”