Riscal używa winogron z winorośli powyżej 80 lat, z własnych winnic i kupionych od powiązanych lokalnych producentów. Po selekcji i winifikacji wino jest umieszczane w beczkach z amerykańskiego dębu, gdzie dojrzewa przez okres od dwóch i pół do trzech lat. Po tym następuje kolejne trzyletnie starzenie się butelki przed wypuszczeniem na sprzedaż.
Indeks: ES03RIO005
Aromat:
Głęboki wiśniowy kolor, prawie nieprzezroczysty. Złożone aromaty czarnych owoców i przypraw.
Smak:
W ustach gładkie, okrągłe i pełne, dobrze zrównoważone, z eleganckimi taninami w długiej końcówce.
Potrawy:
Tapas, sery, szynka, pieczenie mięsne, dziczyzna.
Nagrody:
DWWA Srebro
Wine Spectator 98 pkt.
PLUS Chairman’s Trophy 96 pkt.