Rioja Gran Reserva Coto de Imaz

Opis smakowy

Wyjątkowo dojrzałe, eleganckie i złożone wino, w którym klasyczny charakter Rioja spotyka się z długim potencjałem dojrzewania. W aromacie dominują nuty prażonego dębu i kokosu, które wynikają z długiego kontaktu z beczką. Z czasem pojawiają się rozwinięte, trzeciorzędne aromaty skóry, tytoniu, wilgotnej ziemi, podszycia leśnego, a także czerwonych owoców i orzechów. Całość emanuje harmonią i głębią typową dla wielkich win z Rioja.

W ustach pełne, aksamitne i doskonale zbalansowane. Struktura jest elegancka, a taniny miękkie i świetnie zintegrowane. Długi, złożony finisz pozostawia wrażenie prażonych migdałów, przypraw i suszonych owoców. Wino o wybitnym potencjale starzenia, idealne zarówno do natychmiastowej konsumpcji, jak i do długiego leżakowania w piwniczce.

Proces produkcji

Wino powstaje w 100% ze szczepu Tempranillo pochodzącego z historycznych, wysoko ocenianych winnic w Cenicero, w regionie Rioja Alta. Fermentacja przebiegała w stalowych zbiornikach przez 21–30 dni, co pozwoliło uzyskać doskonałą ekstrakcję aromatów i tanin.

Gran Reserva dojrzewała następnie minimum 24 miesiące w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, a później kolejne minimum 36 miesięcy w butelkach, zgodnie z rygorystycznymi wymogami apelacji. Ten długi proces nadaje winu wyjątkową finezję, balans i wielowymiarowość.

Prasa

Decanter: „This dark, relatively tight-knit Rioja proves that the Gran Reserva category doesn't just indicate the supremely well-aged, relaxed and reposeful style of Rioja, but can also serve to draw drinkers' attention to outstanding wines of density and tenacity which still have a way to run along their potential ageing trajectories. Look out for dark, urgent fruits here sweetened and back-lit by cunningly angled oak, with intense, deep, fresh and searching flavours in which the 10% of Graciano seems to be working overtime. A Rioja of innate drama.”