- Nowy

Wytrawny biały burgund z parceli premier cru o bardzo wapiennym podłożu, w całości oparty na Chardonnay. To jedno z kluczowych białych win majątku, prowadzonego organicznie i biodynamicznie, z naciskiem na niską interwencję i wyraz terroir.
Indeks: FR01BUR101
W nosie wino pokazuje typowy dla tej etykiety profil: gruszka, skórka cytrynowa i delikatne białe kwiaty, z subtelnym tłem maślanym i mineralnym, wynikającym z wapiennego podłoża oraz dojrzewania w beczkach pierwszego i drugiego użycia. Aromat jest otwarty i zachęcający już w młodym roczniku, ale ma potencjał dalszego rozwoju w kierunku bardziej kremowych, lekko orzechowych i miodowych nut.
Na podniebieniu „Île des Vergelesses” Blanc Bio 2023 łączy kwasową, kamienistą mineralność z aksamitną teksturą i delikatną, burgundzką oleistością. Kwasowość jest wyraźna, ale elegancka; ciało średnie, z dobrym napięciem i długim, cytrusowo‑gruszkowym finiszem, w którym wracają nuty białych kwiatów i wapiennej świeżości.
idealne do przegrzebków, langustynek, homara czy pieczonego łososia