Bottega Vinai Gewurztraminer Trentino DOC

Opis smakowy Bottega Vinai Gewurztraminer Trentino DOC

Intensywny słomkowo-żółty kolor ze złotymi refleksami. W nosie dominują typowe, intensywne aromaty kwiatowe z nutami liczi, róży oraz egzotycznych owoców takich jak mango i ananas, a także delikatne akcenty przypraw, imbiru i tymianku. Na podniebieniu wino jest miękkie, otulające, o kremowej teksturze i dobrej strukturze, smak powtarza aromaty owocowe z pikantnym akcentem goździków i mineralnym tłem, a finisz trwały i przyjemny.

Proces produkcji

Ręczny zbiór idealnie dojrzałych winogron, delikatne tłoczenie moszczu, fermentacja w kontrolowanej niskiej temperaturze (do 20°C) w stalowych kadziach. Po fermentacji wino dojrzewa przez 4-5 miesięcy w stalowych zbiornikach.

Sugestie kulinarne

Dobrze komponuje się z potrawami kuchni azjatyckiej, na przykład kurczakiem curry czy pad thai, a także z serami pleśniowymi i dojrzewającymi, daniami z białego mięsa takimi jak pierś kaczki z sosem pomarańczowym oraz wytrawnymi risotto z grzybami i truflami.