Austria · Kamptal · Schloss Gobelsburg
„Tradition” nawiązuje do technik winiarskich z początku XIX wieku, sprzed epoki industrializacj. Jest to kompozycja roczników 2012, 2019 oraz 2021. Głównie Grüner Veltliner (80%), ale też inne lokalne odmiany, tworzące wytrawne, eleganckie cuvée. Wino jest gotowe do picia, ale ma również dobry potencjał do dalszego starzenia.
Wersja magnum 1500 ml.
Indeks: AT01KAM042
Jasny, złoty kolor. W nosie złożony aromat białych owoców jak świeże jabłko, gruszka, pigwa, także delikatne nuty przypraw. W ustach potężne, żywe, soczyste, eleganckie, z długim mineralnym finiszem.
Po zbiorze winogrona są miażdżone i macerowane przez 10 do 18 godzin, następnie prasowane w koszowej prasie. Fermentacja w drewnianych beczkach bez usuwania osadów. Wino dojrzewa przez trzy lata w beczkach, przelewane z jednej do drugiej. Niefiltrowane, oddzielane jedynie od osadów przez zlewanie.
Świetnie komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak białe ryby, owoce morza czy drób przyprawiany ziołami. Doskonale pasuje również do kremowych sosów, delikatnych serów oraz sezonowych warzyw, szczególnie tych z nutą grillowania czy pieczenia.
Schloss Gobelsburg
Zobacz wszystkie wina producenta →