Hugel Gentil Alsace AOC

Opis smakowy Hugel Gentil Alsace AOC

W nosie wyczuwalny jest aromat winogron, które go tworzą, a także mirabelki, róża, pigwa, skórki cytrusów. W ustach dominuje harmonia, rozwijają się, przyjemne i konsekwentnie, prowadząc do delikatnego, świeżego finiszu.

Proces produkcji

Produkowany wyłącznie z ręcznie zbieranych winogron w gliniastych i wapiennych winnicach, z kilkunastu najbardziej prestiżowych lokalizacji w Riquewihr i okolicach. Winogrona są przenoszone w małych kadziach do pras, które są napełniane grawitacyjnie, bez żadnego pompowania lub innej mechanicznej interwencji. Po tłoczeniu moszcz jest dekantowany przez kilka godzin, a następnie fermentowany w kadziach o kontrolowanej temperaturze (od 18 do 24°C). Wino leżakuje tylko raz, przed naturalnym klarowaniem w trakcie zimy. Następnie wino jest lekko filtrowane tuż przed butelkowaniem, a następnie w butelkach dojrzewa w piwnicach.