favorite favorite_border
Maire et Fils Vin Jaune Chateau Chalon AOC
Maire et Fils Vin Jaune Chateau Chalon AOC - Zdjęcie 2

Maire et Fils Vin Jaune Chateau Chalon AOC

Wyjątkowe i jedyne w swoim rodzaju wino z francuskiej Jury vin jaune (żółte). W 100% z lokalnego Savagnin produkowane tymi samymi archaicznymi metodami od kilkuset lat. Dojrzewa w starych beczkach pod osadem przez 75 miesięcy. Rozlewane jest do tradycyjnech butelk zwanych clavelin, o specyficznym kształcie i pojemności 620 ml, co jest ilością pozostałą z litra wina po procesie starzenia. Wino słynie z długowieczności, 13 listopada 1994 r. w Château Pécauld w Arbois odkorkowano butelkę vin jaune z 1774 r., które zdobyło złoty medal na Wystawie Powszechnej w Paryżu w 1867 r.; okazało się ono nadal żywe i niezwykle mocne.

Indeks: FR01JUR004


439,00 zł
Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 439,00 (0%)
Ilość

Rocznik
2015
Kraj
Francja
Region
Jura
Apelacja
Chateau Chalon AOC
Rodzaj wina
białe
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Savagnin
Pojemność
620 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawartość alkoholu
13.5%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )

Opis smakowy

Subtelny bardzo złożony nos to aromaty orzechów włoskich, dzikich grzybów i przypraw. Elegancka struktura konsekwentnie obecna w ustach. Także suszone owoce, curry, szafran. Finisz długi i bardzo trwały.

Rekomendacje kulinarne

Można się nim delektować w każdym momencie posiłku, od przystawek po desery: Ser Comté, gougères, grzyby na grzance, drób, białe mięso lub ryby z sosem śmietanowym i vin jaune, ślimaki, raki, risotto, egzotyczne, pikantne potrawy, półmiski serów Comtois i ciasta orzechowe. Otworzyć butelki na godzinę przed wypiciem.

Proces produkcji

Zbiory bardzo późne, grona nawet przejrzałe. Savagnin jest tłoczony bezpośrednio do kadzi i winifikowany do białego wytrawnego wina, po czym następuje krótkie dojrzewanie (do wiosny) na drobnym osadzie. Wino następnie w dębowych beczkach o pojemności 228 l dojrzewa pod osadem w warunkach kontrolowanego utleniania, a osad działa jak bariera między otaczającym powietrzem a winem. Beczki te spoczywają w piwnicach, charakteryzujących się wysokimi amplitudami temperatur (między 10° a 23°C) i są bardzo suche. W ten sposób wino dojrzewa co najmniej 6 lat i 3 miesiące, bez interwencji, ale z regularną kontrolą.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
favorite favorite_border

Poggio Al Tesoro Solosole Vermentino Bolgheri DOC

Poggio Al Tesoro Solosole Vermentino Bolgheri DOC 2022

Dostępny

157,00 zł Cena


    Włochy Toskania wytrawne Vermentino

    Długie, orzeźwiające i kremowe, z warstwami skoncentrowanego agrestu, grejpfruta, melona,...

favorite favorite_border

Ewald Gruber PEPP Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Ewald Gruber PEPP Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2022

Dostępny

66,00 zł Cena


    Austria Grüner Veltliner

    PEPP to PIEPrzny, klasyczny Grüner z organicznych winnic Ewalda Grubera, który w swej cenie...

favorite favorite_border

Castorani Cadetto Pecorino Colline Pescaresi IGT

Castorani Cadetto Pecorino Colline Pescaresi IGT 2023

Dostępny

97,00 zł Cena


    Włochy Abruzja wytrawne Pecorino

    Pecorino Colline Pescaresi IGT z linii „Cadetto” firmy, wytwarzane z gron uprawianych w gminie...

favorite favorite_border

La Chablisienne La Sereine Chablis AOC

La Chablisienne La Sereine Chablis AOC 2019

Dostępny

161,00 zł Cena


    Francja wytrawne Chardonnay

    W tej butelce Serene znajdziesz gęstość , piękną aromatyczną złożoność, bardzo mineralną nutę,...

favorite favorite_border

Zorzal Chardonnay Navarra DO

Zorzal Chardonnay Navarra DO 2022

Dostępny

59,00 zł Cena


    Hiszpania Navarra wytrawne Chardonnay

    Chardonnay z samego serca regionu Navarra Ribera Baja. Produkcja ekologiczna.

favorite favorite_border

MicroBioWines Nieva York Pet-Nat

MicroBioWines Nieva York Pet-Nat 2022

Dostępny

162,00 zł Cena


    Hiszpania Kastylia (Castilla y Leon) wytrawne Verdejo

    Pétillant-naturel czyli pet-nat w wersji postpunkowej z Segowii.

favorite favorite_border

Villa Wolf Gewurztraminer

Villa Wolf Gewurztraminer 2023

Dostępny

54,00 zł Cena


    Niemcy wytrawne Gewürztraminer

    Delikatny, elegancki i kruchy gewurztraminer od legendy winiarstwa niemieckiego. Ogromna...

favorite favorite_border

Sébastien Riffault Skeveldra Sancerre AOC

Sébastien Riffault Skeveldra Sancerre AOC 2015

Dostępny

279,00 zł Cena


    Francja Dolina Loary wytrawne Sauvignon Blanc

    Skeveldra, czyli fragment (kawałek ziemi, posiadłość), to wino potężne, korzenne i pikantne,...

favorite favorite_border

Guerrieri Rizzardi Pinot Grigio Delle Venezie IGT

Guerrieri Rizzardi Pinot Grigio Delle Venezie IGT 2023

Dostępny

68,00 zł Cena


    Włochy Veneto wytrawne Pinot Grigio

    Owocowe, miękkie Pinot Grigio z młodych winnic leżących na wzgórzach na wschód od Werony. Nuty...

favorite favorite_border

Szóló Parlando Tokaji

Szóló Parlando Tokaji 2018

Dostępny

109,00 zł Cena


    Węgry Tokaj (Tokay-Hegyalja) wytrawne Furmint

    Tokajski Furmint z ponad 40-letnich krzewów od uczennicy Marty Wille-Baumkauff, Tímei Éless,...

favorite favorite_border

Catena Chardonnay Mendoza

Catena Chardonnay Mendoza 2022

Dostępny

113,00 zł Cena


    Argentyna Mendoza wytrawne

    Wszędobylski Chardonnay święci tryumfy również w Argentynie. Zdecydowano aby dojrzewał przez...

favorite favorite_border

Cantine Cellaro Lumà Grillo Terre Siciliane IGT

Cantine Cellaro Lumà Grillo Terre Siciliane IGT 2023

Dostępny

53,00 zł Cena


    Włochy Sycylia wytrawne Grillo

    W Sambuica di Sicilia, gdzie góry otaczają jezioro Arancio rośnie Grillo, jeden z głównych...

FR01JUR004
Specyficzne kody