Wyszukanie zaawansowane
Tenuta Santa Maria Lepiga Soave DOC
Smakowite Soave z winnic w dolinie Illasi z glebami pochodzenia aluwialnego złożonymi z warstw gliny bogatej w wapień, a w najgłębszych warstwach kamieni rzecznych. Znakomita kwasowość, perfekcyjna dojrzałość i bogactwo aromatów i smaków.
Indeks: IT01VEN043
Opis smakowy Tenuta Santa Maria Lepiga Soave DOC
Intensywny słomkowo-żółty kolor. W nosie złożony aromat egzotycznych owoców, gruszek, brzoskwiń, ziół, migdałów, z wyraźną mineralnością i nutą wanilii. W smaku orzeźwiające, świeże, z intrygującą głębią i wyważoną strukturą.
Rekomendacje kulinarne
Surowy z tuńczyka, ostrygi. Dania z owoców morza, spaghetti z owocami morza, gotowane skorupiaki. Ryby śródziemnomorskie, takie jak dorsz, miecznik i makrela.
Proces produkcji
Krótki kontakt ze skórami podczas wstępnej fermentacji, a następnie winifikacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie na drobnym osadzie przez trzy miesiące.
IT01VEN043
Specyficzne kody
Smakowite Soave z winnic w dolinie Illasi z glebami pochodzenia aluwialnego złożonymi z warstw gliny bogatej w wapień, a w najgłębszych warstwach kamieni rzecznych. Znakomita kwasowość, perfekcyjna dojrzałość i bogactwo aromatów i smaków.