• Obniżka

Proces produkcji:

100% johannitera, metodą pradawną - musowanie bierze się z fermentujących drożdży w butelce, nie usuwanych, jak to ma miejsce w przypadku metody szampańskiej czyli tradycyjnej.

Opis smakowy:

w nosie dominuje mango z nutami brzoskwini i kwiatów. W ustach słodki atak, grejpfruta i długi finisz cytrusowy.

Prasa: 

Winicjatywa, Maciej Nowicki: 

Dla małopolskiej Winnicy Jura (od 2019 roku jest już certyfikowaną winnicą ekologiczna, a jej wina są oznaczone „zielonym listkiem”) tematyka pét-natów nie jest niczym nowym. Ma za sobą już dwa roczniki tych win. W najnowszej odsłonie nastąpiła jednak zmiana – zamiast hibernala użyto johannitera i uważam ten wybór za całkowicie słuszny (to odmiana bardzo plastyczna, o czym pisałem m.in. na łamach Fermentu). Pét Nat 2019 (taką pisownię nazwy przyjął producent) wyróżnia się jednak jeszcze jedną cechą – cukrem resztkowym. O ile w poprzedniej odsłonie było go moim zdaniem za dużo, o tyle teraz nadał winu świetną, kremową fakturę, w żaden sposób nie odbierając kwasowości czy dobrej porcji orzeźwienia. Wpłynął także na aromaty – dominują dojrzałe jabłko i gejpfrut, przecier brzoskwiniowy oraz akcenty mandarynki i moreli. Próbując go po raz pierwszy od razu pomyślałem o innym pét-nacie, niedawno degustowanym, pysznym Capsule 2019 od znakomitego francuskiego winiarza Fabiena Jouves (z oferty Terroirystów, projektu Piotra Pietrasa) i jest to chyba najlepsza, możliwa rekomendacja. Gdyby dla niektórych okazała się jednak niewystarczająca, przytoczę też słowa znanej Master of Wine, Elisabeth Gabay, która także próbowała go niedawno i podsumowała krótko: „really gorgeous”... ♥♥♥♡

Pet-Nat Winnica Jura

Premiera w naszym sklepie win typu pet-nat i to z podkrakowskiej winnicy - Jura. Wina pet-nat to skrót od pétillant-naturel czyli naturalne musowanie. Wino jest butelkowane ale fermentacja trwa nadal, stąd obecność CO2. Ożywcze, radosne - niech tylko zaświeci słońce i można witać nim wiosnę!

Indeks:

85,00 zł
79,00 zł
Brutto
Ilość
Nie ma wystarczającej ilości produktów w magazynie


Rocznik
2019
Kraj
POLSKA
Region
Małopolska
Winnica
Winnica Jura
Rodzaj wina
musujące
Smak
półwytrawne
Styl
lekkie
Grona
johanniter
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
8-10 st.C
Zawartość alkoholu
12%
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Specyficzne kody

Komentarze

Napisz swoją opinię

Pet-Nat Winnica Jura

Premiera w naszym sklepie win typu pet-nat i to z podkrakowskiej winnicy - Jura. Wina pet-nat to skrót od pétillant-naturel czyli naturalne musowanie. Wino jest butelkowane ale fermentacja trwa nadal, stąd obecność CO2. Ożywcze, radosne - niech tylko zaświeci słońce i można witać nim wiosnę!

Napisz swoją opinię

16 innych produktów w tej samej kategorii: