- Nowy

Egly-Ouriet Grand Cru Brut to ikoniczny, wytrawny szampan powstający wyłącznie z gron z parceli Grand Cru w Ambonnay, Bouzy i Verzenay, będący kwintesencją stylu domu Egly-Ouriet. To wino o imponującej głębi, strukturze i długości, które łączy moc Pinot Noir z elegancją kredowych gleb Szampanii.
Indeks: FR01CHA107
W kupażu dominuje Pinot Noir, uzupełniony odrobiną Chardonnay, a wszystkie owoce pochodzą ze starych krzewów dających niskie plony i wysoką koncentrację smaku. Fermentacja przebiega w beczkach i/lub stalowych zbiornikach z wykorzystaniem naturalnych drożdży, bez fermentacji malolaktycznej, co zachowuje świeżość i napięcie w winie. Następnie wino przez wiele lat dojrzewa na osadzie, znacznie dłużej niż wymaga tego apelacja, przy bardzo niskim dosage, co podkreśla czystość i mineralność terroir.
Grand Cru Brut oferuje nuty czerwonych i białych owoców (maliny, dzikie truskawki, jabłko), skórki cytrusowej, brioche, prażonych migdałów i delikatnych akcentów przypraw korzennych. W ustach jest potężny, a zarazem precyzyjny: kremowa tekstura, wyraźna kredowa mineralność, świetnie wtopiona kwasowość i długi, słony finisz sprawiają, że bliżej mu do wielkiego wina spokojnego niż „klasycznego” aperitifowego szampana.
Idealny do wyrafinowanej kuchni: drobiu w sosach śmietanowo‑grzybowych, cielęciny, homara, przegrzebków, ryb maślanych, a także dojrzewających serów. Doskonale sprawdzi się również jako wino kolekcjonerskie: kilka lat dodatkowego dojrzewania w piwnicy wynagrodzi cierpliwość jeszcze większą złożonością i harmonijną ewolucją aromatów.