Wyszukanie zaawansowane
Edetária Via Terra Tinto DO Terra Alta
Katalońska Garnatxa Negra z winnic położonych w Plana de Gandesa, w Terra Alta, czyli kolejna wersja szczepu z serii "wszystkie kolory Garnatxy". Gastronomiczny uniwersalnik!
Indeks: ES03CAT005
- Rocznik
- 2020
- Kraj
- Hiszpania
- Region
- Katalonia
- Apelacja
- Terra Alta DO
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Garnacha
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 15 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13%
- Wysyłka w ciągu
- 3 dni ( dni robocze )
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- organiczne
Opis smakowy Edetária Via Terra Tinto DO Terra Alta
Intensywna czerwień z fioletowymi refleksami, pachnąca wiśniami, żurawiną i dojrzałymi truskawkami. W ustach lekko taniczna, z pestkową goryczą, dobrą kwasowością i pikantnym finiszem.
Rekomendacje kulinarne
Doskonałe do wołowego tatara, lekkich mięs, wędlin, ptactwa, serów, a nawet pizzy (koniecznie z chorizo!).
Proces produkcji
W piwnicy łączy się dwa różne procesy produkcji wina. Pierwszy, z zimną maceracją gron, aby wydobyć całą owocowość Garnatxy, zaś drugi bardziej tradycyjny, z dojrzalszymi gronami (zbiór dwa tygodnie później), aby uzyskać bardziej złożoną strukturę. Spontaniczna fermentacja, dojrzewanie w 300-litrowych beczkach z francuskiego dębu przez 6 miesięcy..
ES03CAT005
Specyficzne kody
Katalońska Garnatxa Negra z winnic położonych w Plana de Gandesa, w Terra Alta, czyli kolejna wersja szczepu z serii "wszystkie kolory Garnatxy". Gastronomiczny uniwersalnik!