Edet谩ria Via Terra Tinto DO Terra Alta

Edet谩ria Via Terra Tinto DO Terra Alta

Katalo艅ska Garnatxa聽Negra z winnic po艂o偶onych w Plana de Gandesa, w Terra Alta, czyli聽kolejna wersja szczepu z serii聽"wszystkie kolory Garnatxy". Gastronomiczny uniwersalnik!

Indeks: ES03CAT005


55,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2021
Kraj
Hiszpania
Region
Katalonia
Apelacja
Terra Alta DO
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Garnacha
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Intensywna czerwie艅 z fioletowymi refleksami, pachn膮ca wi艣niami, 偶urawin膮 i dojrza艂ymi truskawkami. W ustach lekko taniczna, z pestkow膮 gorycz膮, dobr膮 kwasowo艣ci膮 i pikantnym finiszem.

Rekomendacje kulinarne

Doskona艂e do wo艂owego tatara, lekkich mi臋s, w臋dlin, ptactwa, ser贸w, a nawet pizzy (koniecznie z chorizo!).

Proces produkcji

W piwnicy 艂膮czy si臋 dwa r贸偶ne procesy produkcji wina. Pierwszy, z zimn膮 maceracj膮 gron, aby wydoby膰 ca艂膮 owocowo艣膰 Garnatxy, za艣 drugi bardziej tradycyjny, z dojrzalszymi gronami (zbi贸r dwa tygodnie p贸藕niej), aby uzyska膰 bardziej z艂o偶on膮 struktur臋. Spontaniczna fermentacja, dojrzewanie w 300-litrowych beczkach z francuskiego d臋bu przez 6 miesi臋cy..

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ES03CAT005
Specyficzne kody