Edetária Via Terra Tinto DO Terra Alta

Edetária Via Terra Tinto DO Terra Alta

Katalońska Garnatxa Negra z winnic położonych w Plana de Gandesa, w Terra Alta, czyli kolejna wersja szczepu z serii "wszystkie kolory Garnatxy". Gastronomiczny uniwersalnik!

Indeks: ES03CAT005


55,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2021
Kraj
Hiszpania
Region
Katalonia
Apelacja
Terra Alta DO
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Garnacha
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawartość alkoholu
13%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Intensywna czerwień z fioletowymi refleksami, pachnąca wiśniami, żurawiną i dojrzałymi truskawkami. W ustach lekko taniczna, z pestkową goryczą, dobrą kwasowością i pikantnym finiszem.

Rekomendacje kulinarne

Doskonałe do wołowego tatara, lekkich mięs, wędlin, ptactwa, serów, a nawet pizzy (koniecznie z chorizo!).

Proces produkcji

W piwnicy łączy się dwa różne procesy produkcji wina. Pierwszy, z zimną maceracją gron, aby wydobyć całą owocowość Garnatxy, zaś drugi bardziej tradycyjny, z dojrzalszymi gronami (zbiór dwa tygodnie później), aby uzyskać bardziej złożoną strukturę. Spontaniczna fermentacja, dojrzewanie w 300-litrowych beczkach z francuskiego dębu przez 6 miesięcy..

16 innych produktów w tej samej kategorii:
ES03CAT005
Specyficzne kody