Frontonio Microcósmico Macabeo Valdejalón IGP

Frontonio Microcósmico Macabeo Valdejalón IGP

Kwiatowo-mineralne Macabeo z ponad 35-letniej winnicy o powierzchni 10 hektarów, położonej w Épila, na wysokości około 500 metrów. Arcy-piękna interpretacja, nasz mikrokosmos!

Indeks: ES01ARA006


109,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2022
Kraj
Hiszpania
Region
Aragonia
Apelacja
Valdejalón IGP
Rodzaj wina
białe
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Macabeo
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
8-10 st.C
Zawartość alkoholu
13%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

W nosie wyraźne nuty mineralne, akcenty cytrusów, białych kwiatów i ziół. Na podniebieniu bardzo harmonijne, skoncentrowane, pokazujące charakter odmiany Macabeo, w nieco surowszym i eleganckim stylu.

Rekomendacje kulinarne

Doskonałe do owoców morza (krewetki z imbirem z grilla!,) ryb, jak pieczony dorsz czy owocowych sałatek i słonych serów, a nawet lekkiego drobiu.

Proces produkcji

Zbiór odbywa się ręcznie, oo odszypułkowaniu grona poddawane są maceracji na skórkach w temperaturze 8ºC przez 6 godzin.  Fermentacja spontaniczna w temperaturze 16ºC przez 15 dni w kadziach betonowych. Dojrzewanie w tychże na drobnym osadzie przez 6 miesięcy. 10% wina dojrzewa w używanych, dębowych beczkach o pojemności 500 litrów.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
ES01ARA006
Specyficzne kody