Castorani Amorino Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

Castorani Amorino Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

Mineralne, cytrusowe i niemal otulające swoją głębią Trebbiano. Trudno się oderwać. Cóż za wino!

Indeks: IT01ABR021


132,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2021
Kraj
Włochy
Region
Abruzja
Apelacja
Trebbiano D’Abruzzo DOC
Rodzaj wina
białe
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Trebbiano d'Abruzzo
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
10-12 st.C
Zawartość alkoholu
13%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Złote refleksy na słomkowożółtym tle, intensywne aromaty białych kwiatów i egzotycznych owoców. W ustach przyjemna mineralność ze świeżymi cytrusami. Bogate i pełne wino z ciekawym mineralnym finiszem z nutami dojrzałych migdałów.

Rekomendacje kulinarne

Doskonałe do przystawek, kurczaka, sałatek z owocami morza i grillowanych ryb oraz oczywiście do risotto ze skorupiakami.

Proces produkcji

Zbiór ręczny odbywa się w drugiej połowie września. Maceracja trwa ponad 12 godzin i podobnie jak miękkie tłoczenie i fermentacja odbywa się w niskiej temperaturze. Fermentacja jabłkowo-mlekowa jest przeprowadzana częściowo w celu nadania winu pewnej krągłości. Ostrzejsze kwasy jabłkowe są przekształcane w bardziej miękkie kwasy mlekowe. Na koniec wino dojrzewa „sur lie” przez kolejne 4 do 5 miesięcy.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT01ABR021
Specyficzne kody