- Obniżka

Uwaga niezwykła rzadkość! Raboso zwane też Raboso Piave, to autochtoniczna odmian dla regionu Veneto, która porastała tutejsze wzgórza jeszcze przed okresem rzymskiego imperium! Musicie spróbować!
Indeks: IT03VEN041
Rubinowy kolor z odcieniami granatu. W nosie wiśni, malin, jeżyn oraz subtelne nuty kwiatowe i odrobina wyprawionej skóry. Usta pełne, o dobrej strukturze i dobrze zaznaczonej kwasowości. W końcówce dominantą jest posmak ciemnych owoców.
Doskonałe do steków wołowych, duszonej dziczyzny, żeberek BBQ, kiełbasy z grilla oraz dojrzewających serów jak Piave Vecchio Selezione Oro.
Ręczny zbiór, odszypułkowanie i rozgniatanie winogron, maceracja przez 10-15 dni w specjalnych naczyniach w temperaturze 25-28°C, fermentacja wyłącznie na dzikich drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa kilka miesięcy na osadzie w barrique.