De Stefani Redentore Raboso Trevenezie IGT

De Stefani Redentore Raboso Trevenezie IGT

Uwaga niezwykła rzadkość! Raboso zwane też Raboso Piave, to autochtoniczna odmian dla regionu Veneto, która porastała tutejsze wzgórza jeszcze przed okresem rzymskiego imperium! Musicie spróbować!

Indeks: IT03VEN041


86,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2021
Kraj
Włochy
Region
Veneto
Apelacja
Trevenezie IGT
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Raboso
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
13%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne

Opis smakowy

Rubinowy kolor z odcieniami granatu. W nosie wiśni, malin, jeżyn oraz subtelne nuty kwiatowe i odrobina wyprawionej skóry. Usta pełne, o dobrej strukturze i  dobrze zaznaczonej kwasowości. W końcówce dominantą jest posmak ciemnych owoców. 

Rekomendacje kulinarne

Doskonałe do steków wołowych, duszonej dziczyzny, żeberek BBQ, kiełbasy z grilla oraz dojrzewających serów jak Piave Vecchio Selezione Oro.

Proces produkcji

Ręczny zbiór, odszypułkowanie i rozgniatanie winogron, maceracja przez 10-15 dni w specjalnych naczyniach w temperaturze 25-28°C, fermentacja wyłącznie na dzikich drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa kilka miesięcy na osadzie w barrique.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT03VEN041
Specyficzne kody