Klasyczny kupaż Grenache (z winnicy Prébois niedaleko Orange), bardziej północnego Syrah (z winnic Vinsobres) i Mourvèdre. Côtes-du-Rhône par excellence. Owocowe i mięsiste, z delikatnymi taninami, wspaniałe wino na co dzień.
Indeks: FR03RHO069
Opis smakowy
Nos z aromatem karmelu i przypraw połączony z ciemnymi owocami jagodowymi. W smaku pełne i treściwe, z przyjemnymi taninami i dobrym finiszem.
Wino znakomite do grillowanego mięsa, drobiu, potraw kuchni śródziemnomorskiej i prowansalskiej.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, grona są sortowane i odszypułkowane. Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze od 150 hl do 190 hl. Po fermentacji malolaktycznej wina są przenoszone częściowo do kadzi drewnianych, a częściowo do kadzi ze stali nierdzewnej, gdzie leżakują przez rok.